Caros/as amigas Blogueiras e Seguidores...
O meu tempo não tem sido muito... espero que entendam a minha falta de assiduidade aos vossos blogues...no entanto sempre que posso vou dar uma espreitadela OK? Continuem com coisas deliciosas e páginas que mereçam ser visitadas!!!
Mil Beijos da BomBokita

quarta-feira, 22 de julho de 2009

Carne de porco com azeitonas e cogumelos

Um dia..andava a passear pelo blog da Jú e vi lá ESTA receita , que depois vi que era do blog Cinco Quartos de Laranja, como lá tinha carne e a receita chamou-me mesmo a atenção, resolvi testa-la na Trofa....e ERA FANTÀSTICA!!! MESMO!


Então fiz assim:

Ingredientes:

500grs de carne de porco cortada em cubos
sal
2 colheres de sobremesa de colorau
5 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
80grs de margarina
200ml de vinho branco
250grs de cogumelos frescos laminados
90grs de azeitonas verdes sem caroço
piri piri
casca de 1 laranja
1 folha de louro
oregãos secos
pickles picados para polvilhar
laranja para enfeitar


Preparação:

Começa-se por temperar a carne com o sal, o colorau e os dentes de alho durante um tempo ( o q achar necessário , 30m + ou -).
De seguida, colocar o azeite na frigideira (eu usei um WOK) juntamente com 3 dentes de alho picados, deixar um pouco para frigir os alhos e de seguida juntar a margarina.
Adiciona-se a carne, e tempera-se com o piri piri e o louro, vai -se virando de vez em quando até estar a ficar bem tenra e com uma corzinha "esturricada", por fim junta-se o vinho e mexe-se bem.
Junta-se os cogumelos, as azeitonas a casca de laranja e algumas folhas de oregãos secas e deixa-se cozinhar mais um pouco até os cogumelos ficarem prontos.
Quando estiver pronto, retira-se do lume polvilha-se com alguns pickles e enfeita-se com laranja.
Esta pronto a comer!


PS: adoramos esta receita la na nossa casinha na Trofa....eu preferi colocar uns pickles por cima.. e fugi um cadinho a receita, mas pronto, temos sempre de por o nosso toque pessoal. Acompanhei com uma batata frita porque achei que ia ficar um mimo! e FICOU!!!
Obrigada a Laranja com canela, pois a receita parte dela, DAQUI mais uma vez...
Exprimentem.

22 comentários:

Smsn - artes e ideias disse...

muito bom!!

bjkas

sonia disse...

Tão bom... Tem um aspecto mesmo muito comestivel e saboroso!!!!
Beijokinhas

disse...

BEM BOMMMMM!!!
que bom aspecto!!! eu também gosteii muito deste comer!!!

Cristina disse...

Bem andava a precisar de receitinhas novas para a carne, pois ando enjoada de quase tudo. Nunca fiz com azeitonas destas, mas pelo aspecto maravilhoso vou ver se faço.

Isa Lourenço disse...

Essa carne está fantástica!!!

Bjos

ameixa seca disse...

Era e deve continuar a ser. Que bom aspecto :)

belinhagulosinha disse...

maravilha minha querida trofense,jinhos grandes

Missy disse...

Gostei muito da sugestão !
adoro acrescentar cogumelos nas minhas comidas !

bjka e boa sorte para o blog,
vou seguir

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Gostei muito linda.. tenho que experimentar esta tua receitinha.
beijocas

Laranja com Canela disse...

Tita,

a Trofa tem cozinheira mesmo! Ficou uma delícia. Super apetitosa.
Obrigada pela referência.

Um beijinho,

Strawberrycandy disse...

Adorei está fantástica esta receita,

Bjoca grande

Patyxa disse...

que delicia adoro carne de porco lol
beijo grande

Vânia Costa disse...

Que bela carninha! Ficou com um aspecto delicioso! =)

Beijinho*

Smsn - artes e ideias disse...

olá:)
obrigada pela visita:) e obrigada pelos elogios:)

sim o bolo ficou excelente!!
e como nao leva óleo e não fica seco, mesmo passado 2 dias ainda continua fofinho e nada de seco!!!

bjkas

smsn.artes

A Trofa tem Cozinheira disse...

De nada linda!! Voltarei SEMPRE!

Obrigado a todos!

moranguita disse...

obrigada pela sua visita. adorei o seu blog e logo que aqui entro deparo-me com esta delicia.
beijinhos

Michelle Santos disse...

Olá!! Primeiramente seja bem vinda ao meu blog, minha mais nova seguidora!!! Já estou seguindo o seu tb, que por sinal tem umas receitinhas fantásticas!
Pois é, acabei me acabando numa barra de chocolate! E como se não bastasse no final da noite, preste atenção, FINAL DA NOITE, fiz um macarrão aos quatro queijos q ficou delicioso!
Ou seja....não vou fazer 1/3 dos cálculos das calorias! Ahh...mas um dia só POOOODE!!!!!!!!
Adoro seu blog! beijinhos,
Michelle

rui disse...

boa tarde...queria dizer-lhe obrigada
pela sua visita..por me ter adicionado...e pelo o incentivo para
Eu continuar...quero tambem dizer..
que o seu blog de receitas culinárias
tem muita qualidade e apreciei a forma com que escreve as receitas
e o sentido de humor que coloca em algumas delas....
Tenho adicionado o blog da Ju...que tambem referiu no seu comentario...e se me permite tambem vou adicionar o seu...é que os olhos tambem comem...e Eu até sou magrinho..e com estes belos petiscos..talvez comece a engordar
Pronto....um resto de tarde feliz
e se por acaso der por falta de alguma coisa.... já sabe...foi Eu
que levei....para provar...

fique bem .....
um beijo...
Rui

Nani disse...

Uma maravilha, parabéns pelo blog, ;)

Abelha Maia disse...

Muito obrigado pela visita, já estou te seguindo, tens aqui receitas que são do meu agrado, esta por exemplo que deliciaaaa.
bjsss

New Mother disse...

Deliciosa!
Até na cozinha já se sente a mudança.
Fora de comum!

Sabores de Aromas disse...

Olá,
E ficou com um aspecto delicioso.
nunca me tinha lembrado de fazer carne com azeitionas :D mas como adoro azeitonas iria gostar desta receita.Sabes descobrir teu blog numa pesquisa de blogs,e dei logo com esta carne deliciosa:D convido-te a visitares tb meu blog,vou ser tua seguidora e tu se quiseres seguir o meu assim sei sempre quando tens comidinha nova:D a proxima vez que fizer carne porco será assim.

beijo