Hummmm Ainda sinto o cheiro dele a sair do forno........
Esta receita tem de ser lida com sotaque dos nossos irmãos Brasileiros!!!! 5 estrelas!!!! :)
Tirei esta receita fantástica e que me suscitou logo logo interesse do site Mais Você, e adorei ver o vídeo!!! Fiz tal e qual e o resultado foi muito bom!!! Podem fazer com vários recheios...sobras de carne, de frango etc....!!!!
É muito mas muito fácil, vamos lá passar a receita:
Ingredientes:
1 xícara e 1 quarto (chá) de oleo
1 xícara e 1 quarto(chá) de margarina derretida
8 ovos
200 g de queijo parmesão ralado
1 xícara e meia (chá) de amido de milho (Maizena)
3 xícaras e meia (chá) de polvilho doce
2 xícaras e meia (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
sal a gosto
Para o recheio:
250 g de fiambre em fatias
250 g de queijo mozzarela em fatias
2 tomates médios fatiados e temperados com sal e oregãos
2 caixasRequeijão cremoso (250gr cada)
parmesão ralado para polvilhar e oregãos
margarina e farinha de trigo para untar
Preparação Passo-a-Passo:
Começa-se por partir o tomate finamente, coloca-se a escorrer para perder a água e tempera-se com sal a gosto e oregãos e reserva-se.
Em seguida numa bacia colocam-se o óleo, a margarina derretida, os ovos, o queijo parmesão ralado, o amido de milho (a famosa farinha maizena) e batem-se tudo com uma batedeira eléctrica até obter um liquido uniforme e liso conforme foto em baixo....
De seguida juntar o polvilho doce (que é uma farinha bem macia e lisinha ao toque) e o polvilho azedo e mexer até se despegar das paredes da bacia. Não vão ter grande dificuldade em mexer e despegar pois trabalha-se bem a massa, conforme imagem. Acrescentar uma colher de fermento e sal a gosto. (è a mistura destas duas farinhas que vai dar o sabor ao pão de queijo, são próprias para isso)
Depois num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga e polvilhado com farinha, despeja-se metade da massa e alisa-se a superfície.......
É uma massa que se trabalha bem, e não pega nos dedos....é bastante oleada, portanto não necessitam molhar as mãos em óleo ou em farinha.... vejam...
Como podem ver na imagem abaixo , no final tinha as mãos limpinhas, a massa não cola.
De seguida espalham-se metade das fatias de fiambre............
...........e metade das fatias do queijo Mozzarela......
......cobrir com os tomates partidos finamente temperados com sal e oregãos (mas atenção, o tomate larga bastante água, portanto, convém prepara-los de inicio para que possam indo largar a água e estarem sequinhos quando se for utilizar),
.....depois colocar o requeijão cremoso por cima do tomate e espalhar de forma a cobrir todas as zonas.
De seguida cobrir novamente com a outra metade de fiambre até acabar.......
.....e com o resto do queijo mozzarela até acabar também...
Por fim, cobre-se tudo com a restante massa, e alisa-se bem a superfície.
Polvilha-se com bastante parmesão ralado e oregãos. (o parmesão vai tornar a parte de cima bastante crocante e estaladiço que se vai sentir e ouvir ao partir o pão...) Vai ao forno pré aquecido a 180 graus por 40m aproximadamente, ou seja quando estiver douradinho por cima. Cortar em quadrados e servir.
E já esta!!!! Como podem ver, o pão despega-se das laterais da assadeira.....uma delicia!!!
Bem despegado das laterais......
E podem servir....vão poder comprovar que fica bastante crocante..... Bom apetite!
Mnhammmm QUE DELICIA!!! Sirvam-se a vontade!!! :)
PS: Fácil Fácil!!! (difícil foi por este Passo a Passo UFFF) Este pão alem de ser muito bom, foi talvez a segunda receita brasileira que fiz... gostei de fazer e de comer também...lá se foi a dieta, mas de vez em quando tem de ser!!! Dedico esta receita á Marcia e a Sophie (amigas de trabalho) que acho que elas já sonhavam com ele e deliravam....assim já vão puder provar!!!
Experimentem.....é fácil e diferente!!! GOSTEI!!!! Beijinhos para todas, em especial para o BRASIL! :)
