Pudim Guloso de Chocolate

FINALMENTE UMA RECEITA!!! E ainda por cima uma LAMBARICE!!! (milagre) LOL

Pois é......atingi os meus 65Kg estou como quero e agora ando uma "baldas" na cozinha, os amigos até já estranham pois eu não faço NADA de NADA!!! :) Mas.....fui ao meu "baú" e lá tirei este pudim para mostrar pois é uma verdadeira delicia!!!!

Cá fica a receita.... (muito fácil!)

Ingredientes:
200 gr de chocolate em tablete
6 folhas de gelatina
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado de chocolate
5 claras
oleo para untar a forma.

Preparação:
Derreta o chocolate num tacho com um bocadinho de manteiga depois retire-o do lume e mexa bem.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Bata as natas em chantilly, sem açucar, junte-lhes o leite condensado em fio e mexer.
Adicionar depois o chocolate derretido e misturar bem. Escorrer a gelatina, levar a derreter em banho-maria ou no microondas (com um bocadinho de leite pouquinho), sem deixar ferver e junte-a à mistura e mexa bem.
Bata as claras em castelo, adicionar á mistura anterior, mexer devagarinho e deitar para uma forma untada com oleo.
Leve ao frio até solidificar e desenformar e decorar a gosto e já esta!!! Mais fácil não há!!! É uma delicia! Depois de frio é só come-lo! (normalmente eu faço de um dia para o outro)

PS: Bem....estão a imaginar a textura de uma bela mousse de chocolate?! Pois é...a deste pudim é parecidinha...tão macia na boca....tão intensa...tão TUDO!!! Tal como o chocolate é....intenso e inesquecível..... Este pudim é de uma amiga a Cami...acreditem que é uma verdadeira delicia....n gosto lá muito das fotos...na altura não me saiu lá mto bem....mas pronto....!!!

PS2: Vou mesmo mesmo tentar ser mais assídua!!! pois!!!! eu sei que já PROMETI ISSO!!! Mas o que conta é a intenção!!! Mas ando tão "Perdidaaaaa" MESMO!!!!

beijinhos BomBokita

"...It´s like I´m walking on broken glass, I wanna know, but I don´t wanna ask...."

Molotoff crocante

Eu não faço ideia de como se escreve esta receita!!! :) Se "Molotoff" , ou "Molotof", ou até "Molotof"....de tantas pesquisas que fiz, encontrei escrito de todas as maneiras, por isso deixei assim!! :)
Ahhh quanto ao meu pézito.....ando com ele todo ligado!!! Depois mostro uma foto!!!! hehehe Bigada a todas mesmo pelo carinho! :)

Hoje apresento o meu Pudim Molotoff! Não existe nada mais fácil do que fazê-lo, porém, não é assim tão simples como aparenta, requer um truque!!!! :)


Ingredientes:
12 claras
10 colheres de (sopa) de açúcar
caramelo liquido q.b
amêndoa caramelizada q.b

Preparação:
Começa-se por bater as claras em castelo bem firmes com o açúcar. A seguir junta-se um pouco de caramelo liquido apenas para dar uma leve tonalidade as claras, portanto, é a gosto. (para que o Molotoff fique com uma corzinha). Em seguida barra-se uma forma de chaminé com manteiga, e depois com bastante caramelo liquido. Depois é só verter o preparado anterior na forma e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 20m, até ele estar bem crescido e uma capa durinha em cima. Depois de estar bem frio, desenformar e polvilhar com amêndoa crocante!
E esta feito!!!


(um truque para que o Molotoff não "caia" depois da cozedura, o truque é, desligar o forno e deixar lá o Molotoff até ele arrefecer completamente! Ao colocar-mos as claras na forma, também podemos alisar bem as camadas para que ele não fique com "rugas" como o meu da foto!) hehe

É uma sobremesa muito boa, rápida e muito "fofinha" pois a consistência é esponjosa! Pena que eu não tirei foto ao interior!!! Para uma próxima!!!

PS: Adorooooo esta sobremesa!!! Simples e boa! Quando a faço ela desaparece, principalmente quando esta o meu primo "Xino"! LOL :)

beijinhos

Delícia fria de Castanhas

Esta DELÍCIA, vi aqui no Petiscos, faz entretanto 1 ano (saudade..) .... é a receita da nossa querida Olguinha.

Aqui por casa as Castanhas continuam em força...e os efeitos nefastos por elas deixado também..e mais não digo!! LOL quanto ao mês de Novembro....o meu dia é 14!!! È UM DIA LINDO!

Como se faz?..aqui vai... FÁCIL!!!!

Ingredientes
8 folhas de gelatina incolor
300 grs de castanhas cozidas
150 grs de açúcar
2 dl natas
2 claras

Demolhe a gelatina em água fria. Reduza as castanhas cozidas a puré e junte as 130 grs de açúcar. (usei aquelas sacas de castanha congelada que não dá trabalho nenhum).
Leve ao lume e junte as folhas de gelatina e mexa até dissolver. Deixe arrefecer.
Bata as natas, adicione o açúcar que restou e bata de novo.
Bata as claras em castelo e envolva no creme das castanhas e envolva também as natas.
Verta a mistura numa forma molhada com água fria para desenformar melhor e leve ao frio.

Depois È SÓ COMER!

PS: É bem fácil...os efeitos secundários... pronto já sabem!!! As fotos estão péssimas mas pronto, não deu grande tempo para enfeitar nem nada mas... é uma delicia!!! Beijokas

Bolo Pudim de Limão

ESTE é aqueles doces que a gente olha...Olha melhor......OLHA AINDA MAIS..... e pensa... "TENHO DE COMER ISTO!!!!" LOL
Claro que depois de verificar de onde vinha tal receita tive logo 100% de certezas que era Fidedigno e NÃO ME ENGANEI!
Agradeço desde já a Missy, por esta fantástica receita tirada daqui, e acho, aliás tenho a certeza que ela se inspirou no meu "gato" para a fazer pois ele ADORA LIMÃO, e ele AGRADECEU!

Aqui fica a receita tal e qual a dela...e olhem que é RARO eu fazer uma receita IGUALZINHA!!!

Para o bolo
150 gr de manteiga amolecida
130 gr de açúcar
3 ovos inteiros
140 gr de farinha
Raspa de 1 limão grande ou de 2 pequenos
1 colher de sopa de fermento (pode parecer muito, mas é assim!!)
100 ml de leite

Para o pudim

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas ( do leite condensado) de leite
Sumo de 1 limão
caramelo líquido

Bater a manteiga, o açúcar e os 3 ovos,
juntar a farinha e o fermento batendo sempre,
Acrescentar as raspas de limão e em seguida os 100 ml de leite.
Untar uma forma redonda com caramelo líquido,
Colocar o preparado na forma.

Bater bem os 4 ovos,o leite condensado, o leite normal e o sumo de limão,
Colocar por cima do preparado anterior devagarinho.
Levar ao forno em banho-maria durante 50 mm a 180º.
Só se desenforma quando está totalmente frio.

PS: Ahh este bolo-pudim...no dia a seguir é AINDA MELHOR!!! Imagem lá, que este fim de semana...fui a casa da autora da sobremesa a Missy e imaginem o que ela la tinha??! pois é! Outra invenção!! MAIS DO MESMO!! Bolo Pudim de Framboesa!!! UAU!!!! Bigada por tudo Missy!! Encheste-me de frascos de doces e polpa de tomate caseira! BIGADA!!

E mais um selinho recebido a duplicar!!! Pela Titózinha e pela Romyzinha 2 amigas Lindas!!! Pelos motivos que já referi não os vou passar individualmente...mas passo a todos os Blogs onde sou seguidora pois esses sim São um DOCE caso contario eu não andaria por lá!!! BIGADA Titó Bigada Romy!

Pudins de Chocolate

Numa bela tarde de Agosto....estava a Vossa amiga Trofense em casa e lembrou-se que estava "desconsolada"..... LOL.....ao desfolhar revistas antigas da "Mulher Moderna na Cozinha especial Outono" vi lá estes pudins....e o meu querido "gato" tinha-me oferecido estas forminhas de soufle...e PIMBA! nem pensei 2x........

aqui fica:

Ingredientes:
6dl de leite
80grs de açucar
4 gemas
25grs de chocolate em pó
2dls de natas
90grs de chocolate negro em tablete
manteiga,açucar e chocolate em pó q.b

Preparação:
Começa-se por ligar o forno no 160ºC e colocar 1 tabuleiro com água no fundo para depois fazer o efeito de banho-maria.
Untam-se as forminhas para pudins com manteiga e polvilham-se com açucar e reserva-se.
Ferver o leite.
Aparte mistura-se o açucar com as gemas, o chocolate em pó e as natas, mexer muito bem e adicionar o leite fervido. Parte-se o chocolate em pedaços e derrete-se em banho-maria e depois junta-se ao preparado das gemas e mistura-se bem.
Coloca-se o creme nas forminhas e vão ao forno em banho-maria durante + ou - 40m.
Assim que arrefecer, retira-se do forno e polvilham-se os pudisn com chocolate em pó.

Servem-se fresquinhos......com uma boa companhia!

PS: Aqui vai uma dica....para polvilhar os pudins coloquem o chocolate em pó dentro de um coador e peneirem sobre os pudins.... Tambem coloquei umas raspas fininhas de chocolate.... Beijokas ;)