Delicias de Iogurte

Estas queijadinhas foram tiradas de um forum que aprecio muitíssimo, o Petiscos.com, e são da Fatusca, deixo o link de onde as tirei, aqui, e fáz-se assim:


Ingredientes:

250grs de açucar
100grs de farinha
50grs de manteiga
2 iogurtes naturais
2 ovos

Preparação:
Bater o açucar com os ovos, adicione a farinha, manteiga derretida e por ultimo o iogurte.
Untar as forminhas com manteiga e farinha e encher com o liquido.
Vai ao forno por 45m no 180º. Depois é só comer!!


PS: achei um bocadinho doces, por isso já cortei ao açucar aqui na receita!! São muito saborosas e SUPER RAPIDAS E SIMPLES! Beijinhos

Hamburgueres de Atum

"HAMBURGUERES DE ATUM?"
(....) foi o que disse o "GATO" quando lhe disse "hoje é hamburgueres de atum"! e ele "OMFG" mas pronto...lá se comeu uma comida mais light!! Quando a vi resolvi fazer porque gosto de exprimentar coisas diferentes....e assim foi....
È FÀCILIMOOOO!!!!

Ingredientes:
2 latas de atum ao natural (em água)
1 requeijão (Ricota)
1 ovo

Preparação:
Amassar muito bem todos os ingredientes, juntar o ovo mexer bem e moldar os hamburgueres.
Depois coloca-se num tabuleiro forrado e vai ao forno a 225º com o grill ligado (no meu caso nao dava ao mesmo tempo portanto no fim pus um pouquinho de grill) até dourarem. Servir de imediato.

PS: Isto é aquela comida a que eu chamo MESMO LIGHT! MESMO!!!! Tive de fazer umas batatas não fosse o rapaz ficar perturbado e recusar-se a comer atum para o resto da vida. São mesmo light e sao muito sequinhos, aconselho a acompanha-los com uma boa salada.
tenho de agradecer a Romy, pois tirei a receita do blog dela... daqui, receitas da Romy. Beijinhos

GANHEI o meu 1º SELO YUPI!!

Foi para mim 1 surpresa ter ganho este selo....além de ser muito nova neste "mundo" dos blogs...não contava nada com ele...

Tenho de agradecer este miminho á SushBaby, do magnifico blog LA PASTA, desde já obrigada MESMO! Nao contava com ele....e jamais o esquecerei porque foi o 1º!!!!
Mil beijinhos para ti Sushy!

Cozinho com muita vontade e gosto, e nunca o fiz nem faço para receber algo em troca mas apenas porque acho que é uma arte cozinhar uma paixão...gosto de o fazer e mostrar para que outros possam tirar ideias, tal como eu... Fiquei mesmo feliz de receber este selo! OBRIGADA!

As regras são:

1- Exibir a imagem do selo que acabamos de ganhar;

2- Postar o endereço de quem nos enviou;

3- Indicar 10 blogues de sua preferência, avisar os mesmos e publicar as regras;
4 - Conferir se os blogues contemplados repassam o selo e as regras.

Bem...existem imensos blogues a quem passaria este selo...todos merecem.... mesmo... alguns a SushBaby já enviou o selo, por isso não enviarei de novo.... foi muito dificil para mim.... mas aqui deixo 10 dos quais ando sempre de olho..... ando em muitos...mas pronto...só pode ser 10....

Desastres Culinários
No Soup For You
Sabores da Alma
Smsn - Artes & Ideias
Cinco Quartos de Laranja
Algodão Doce
Aromas, Sabores e Outras coisas
Sabores
Canela Moída
Sónia Meirinho

Não foi nada fácil...havia muitos a quem ia enviar...mas reparei que já o tinham...assim ficam estes os meus blogs de eleição...

BEIJOKAS

MeloMorango á TROFENSE

Vejam lá o que se fez com 1 meloa este fim de semana la na Trofa! Meloa TROFENSE!
Sou viciada nas revistas "Mulher Moderna na Cozinha", aquelas fininhas das receitas, desta ultima vez que comprei esta sexta que passou, olhem que até resolvi ser assinante! LOL (HA-JA VONTADE de contribuir para a economia de Portugal!)


E pronto de 1 meloa fiz isto que aqui esta!! È TÃO TÃO FÀCIL que acho que até os vossos /filhos/netos/primos/sobrinhos blá blá iriam saber fazer! Até os vossos maridos lol, aqui fica a receita tirada então da Mulher Moderna deste mês, Julho, e chamava-se "Melão com Coulis de Morango"! Não gostei nada do nome! :) e a Jú deu-me ideia deste nome e assim ficou:

Ingredientes:
1 meloa
60grs de morangos
50grs de açucar
5 folhas de gelatina transparentes
Morango para enfeitar
2 folhinhas de cidreira para enfeitar

Preparação:
Corta-se a meloa a meio, e tal como eu fiz, corta-se em "zig zag" a toda a volta é muito fácil.
Depois retiram-se as sementes com jeitinho, e retira-se também alguma polpa da meloa, cerca de 2 colheres bem cheias de cada metade, tritura.se bem e reserva-se.
Depois de bem lavados e arranjados tritura-se os morangos e leva-se ao lume brando com o açucar e após começar a ferver deixa-se por 3m. De seguida retira-se do lume juntam-se as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e mexe-se muito bem, deixa-se esfriar. De seguida junta-se a polpa da meloa, mexe-se bem e enche-se os centros das meloas.
VAi ao frio e na altura de servir enfeita-se e come-se Tudo!!!
PS: Isto é mesmo MUITO SIMPLES, fáz-se num instante!!
Caro que isto só foi possivel graças a Quinta da minha sogra que por sorte ainda la tinha uns morangos e eu tratei logo de os "roubar"!! Fiquei a dever-lhe esta..como prometido terei de fazer 1 sobremesa para pagar estes morangos! LOL

Rolo de Ovos e Espinafres com recheio de fiambre e queijo creme

Este aqui, podem até achar estranho, mas cá na Trofa, nada se estraga, e então tinha pra lá um fiambre que estava quase quase a "dar as ultimas" e então pesquizei num site onde vou várias vezes VAQUEIRO, tem receitas mesmo boas..coloquei a palavra fiambre, pesquizei e voi lá!
SAIU-ME ISTO!

Escusado será dizer que o marido olhou com cara de "Whats this?" -.- deve ter pensado que era algo pior que natas ou béchamel...MAS COMEU!!

Quanto a mim gostei IMENSO! Tive foi de fritar batatas senão acho que ele morria de fome... lol


então faz-se assim:

Ingredientes:
1 embalagem de espinafres congelados com queijo (usei da iglo)
30grs de Vaqueiro (ou outra...Planta)
50grs de queijo Mozarella ralado
6 Ovos
sal
pimenta
2 a 3 colheres de pão ralado
Fatias finas de fiambre
200grs de queijo fresco em Creme (usei Philadélifia)

Preparação:
Ligar o forno a 180º.
Levar ao lume os espinafres com a vaqueiro (ou outra) e mexer até estar completamente descongelado e cozinhado, assim que estiver pronto, retirar do lume e juntar o mozarella e mexer bem.
Partir os ovos e separar as gemas das claras e adicona-se as gemas ao preparado de espinafres e queijo e mexe-se bem para não talhar as gemas. Batem-se as claras com 1 pitada até ficarem firmes, em seguida envolvem-se no preparado dos espinafres. Tempera-se com sal e pimenta.
Forra-se um tabuleiro largo e baixo com papel vegetal, unta-se com mateiga e polvilha-se com pao ralado e despeja-se sobre ele o preparado dos espinafres, vai ao forno a cozer durante APENAS 10m.

Assim que tirar do forno, coloque sobre o rolo as fatias de fiambre e barre-o com o queijo creme, depois é só enrolar com a ajuda do papel vegetal que ficou por baixo
E esta pronto. Acompanhei com 1 saladinha só de tomate e batata frita.



PS: alterei um pouco a receita, achei mais complicada a original pois mandava virar o rolo numa bancada e eu não quiz ter esse trabalho. Também não coloquei sementes de papoila como indicava a receita original (não tinha) podem ve-la aqui. Beijos

Bifes de Atum em cebolada

Ora aqui estão uns bifes de atum, que mais parecia carne....tão bons que estavam...

Confesso que andava receosa quanto a exprimentar isto....nada me convencia que iria parecer carne....mas..de facto parece! Posso dizer que esta receita é daqueles que prende os homens pelo estomago LOL o meu esta bem preso já, pois adora cebolada! Aqui vai...

Ingredientes:

4 bifes de atum (usei congelados do Jumbo)
sal q.b
pimenta q.b
alho q.b
Louro
vinho branco para temperar
Azeite q.b
1 cebola grandinha
1 lata de tomate pelado
Meio Pimento

Preparação:

Começa-se por tirar os bifes e deixa-se descongelar lentamente, de seguida, temperam-se com sal, pimenta bastante alho louro e vinho branco e deixa-se marinar durante umas horas.
Depois numa frigideira coloca-se azeite suficiente para alourar os bifes de atum bem escorridos, depois de estarem fritos (NÃO MUITO SENÃO FICAM SECOS) retiram-se da frigideira e nesse mesmo azeite coloca-se a cebola cortada em meias luas para refogar bem e as tiras de pimento. Rega-se com o liquido da marinada, não todo, apenas para a cebola ficar meia transparente e tomar o gosto.
De seguida junta-se a latinha de tomate pelado e deixa-se apurar bem, e assim que estiver colocam-se os bifes la dentro deixa-se ficar um pouco para tomarem o gosto e estarem bem envolvidos e serve-se com umas batatinhas que podem ser cozidas ou como eu q assei umas no forno e ficou 5*.

E é assim..uma forma bem boa de comer peixinho e é uma delicia!

PS: Tirei esta receita de um blog de um mestre, do "Fogão do Kuka".

Estes forão os bifes que usei, marca "AUCHAN" (Jumbo) Tá aprovado!

Usei esta latinha de tomate pelado com magericão e oregãos e ficou uma delicia!Beijinhos

Carne de porco com azeitonas e cogumelos

Um dia..andava a passear pelo blog da Jú e vi lá ESTA receita , que depois vi que era do blog Cinco Quartos de Laranja, como lá tinha carne e a receita chamou-me mesmo a atenção, resolvi testa-la na Trofa....e ERA FANTÀSTICA!!! MESMO!

Então fiz assim:

Ingredientes:

500grs de carne de porco cortada em cubos
sal
2 colheres de sobremesa de colorau
5 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
80grs de margarina
200ml de vinho branco
250grs de cogumelos frescos laminados
90grs de azeitonas verdes sem caroço
piri piri
casca de 1 laranja
1 folha de louro
oregãos secos
pickles picados para polvilhar
laranja para enfeitar


Preparação:

Começa-se por temperar a carne com o sal, o colorau e os dentes de alho durante um tempo ( o q achar necessário , 30m + ou -).
De seguida, colocar o azeite na frigideira (eu usei um WOK) juntamente com 3 dentes de alho picados, deixar um pouco para frigir os alhos e de seguida juntar a margarina.
Adiciona-se a carne, e tempera-se com o piri piri e o louro, vai -se virando de vez em quando até estar a ficar bem tenra e com uma corzinha "esturricada", por fim junta-se o vinho e mexe-se bem.
Junta-se os cogumelos, as azeitonas a casca de laranja e algumas folhas de oregãos secas e deixa-se cozinhar mais um pouco até os cogumelos ficarem prontos.
Quando estiver pronto, retira-se do lume polvilha-se com alguns pickles e enfeita-se com laranja.
Esta pronto a comer!

PS: adoramos esta receita la na nossa casinha na Trofa....eu preferi colocar uns pickles por cima.. e fugi um cadinho a receita, mas pronto, temos sempre de por o nosso toque pessoal. Acompanhei com uma batata frita porque achei que ia ficar um mimo! e FICOU!!!
Obrigada a Laranja com canela, pois a receita parte dela, DAQUI mais uma vez...
Exprimentem.

Bacalhau com Natas Special One

Pois é...voçês até podem pensar "mais uma bacalhau com natas!"
POIS È...mas este não é MAIS UM, é UM BACALHAU COM NATAS.... o melhor simplesmente o + fantástico de todos, sem sombra de errar!

Estou tao certa disso, que tenho "um" que odiava natas, béchamel..e essas coisas todas "recusando-se" sequer a comer bacalhau com natas.....mas que agora quando pergunto o que queres jantar de vez em quando ele diz "BACALHAU COM NATAS"



Há coisas do caraças....só podia ser da Trofa!!







Então fáz-se assim:



Ingredientes para 2 pessoas (a sobrar bem...)


3 postas de bacalhau demolhado
leite q.b
cebola
azeite q.b
creme de marisco (Knorr, Maggi...etc)
natas 3 queijos Parmalat
queijo mozarella
batata frita aos cubinhos


Preparação:

Começa-se por cozer o bacalhau em leite (para nao gastar mto leite eu uso metade leite metade agua), assim que estiver deixa-se esfriar e depois desfia-se para ficar em lascas e livre de espinhas, reserva-se.

Depois numa sertã (fritadeira..dependo como voçes chamam) coloca-se azeite e 1 cebola grandita cortada em meias luas, deixa-se refogar até ficar transparente, de seguida coloca-se o leite de cozer o bacalhau até começar a derreter a cebola. Junta-se o bacalhau em lascas e um pouco mais de leite e vai-se deixando refogar. A parte numa tigela mistura-se meio pacote de creme de marisco com algum leite de cozer o bacalhau mexe-se bem e vira-se por cima do bacalhau que já esta ao lume e vai-se mexendo de vez em quando.

Entretanto já se podem ir fritando as batatas aos cubinhos, as que achem necessarias para 3 pessoas + ou -, assim que estiverem fritas reservam-se.

Por fim, junta-se as natas 3 queijos (Deliciosas) ao bacalhau que esta ao lume, envolve-se bem e juntam-se também as batatas, mexe-se bem até estar tudo ligado e vai ao forno polvilhado com queijo mozarella até gratinar e dourar.



Depois é só comer de preferência com uma "vinhaça" fresca... ou sangria...

Esta receita vem de alguem que é me é muito especial...receita de uma grande amiga minha, a ela devo-lhe muito..cá deixo 1 abraço especial para ela... <3>

Creme de Cenoura com Ovo

Este cremezinho foi pensado assim muito rapidamente, tinha lá umas cenouras que tinham aquela cara de "ou me comes ou vou po lixo" e assim foi!!! O resultado superou mto mas muito as minhas especativas, MESMO!

Aqui fica a receitinha, muito fácil...!

Ingredientes

Cebola picada

azeite q.b

3 dentes de alho laminados

5 cenouras grandes

3/4 batatas médias

1/3 chouriça caseira

sal q.b

1 caldo de galinha Knorr

2 ovos cozidos

salsa picada

Croutons

Preparação

Num tachinho colocar azeite a cebola picada e os alhos laminados deixar alourar um pouco, e assim que estiver juntar as batatas e as cenouras as rodelas, não muito grossas, juntamente com o chouriço caseiro (de preferência..) lol.
Deixar alourar durante uns minutos e corar bem, depois juntar 1Lt de água, sal e o cubo Knorr, ir mexendo de vez em quando até tudo estar bem cozido.
Entretanto cozem-se 2 ovos, assim que estiver picam-se bem e junta-se um bocadinho de salsa, reservar.
Retirar o chouriço (come-lo) (lol) E passar tudo com a varinha mágica até ficar um cremezinho, rectificar de agua se necessário, mas nao muito para ficar um cremezinho.

Por fim coloca-se num prato para servir e polvilha-se com ovo cozido e a salsa e os croutons.

E é só comer!

PS: A sério que nunca comi nada tão bom!!! O "gato" é um "ser" estranho....Vê a comida e faz um semicerrar de sobrancelhas.... começa a comer e.. "afinal é bom"! MAS HÀ DUVIDAS??!!!! LOL XD

SEGUNDA FEIRA

SORRIAM!!!
Sim porque hoje é segunda feira...é uma seca mas temos de tentar dar a volta a isso!!!

VEJAM SE NAO SAEM ASSIM AO SUPERMERCADO!!!

DAVA JEITO LOL!

Costeletas com Molho de Mostarda

Ontem andava a "passear" já as 17h e tal... pelos blogs e descobri nos Cinco Quartos de Laranja, e vi lá estas costeletas....Ora bem.... FIZ!!!!

Só tive pena que o "gato" tivessemos pegado nas costeletas e as metido dentro do tacho! LOL assim ficaram todas ensopas, mas GARANTO, deliciosas!!!!

Aqui ficam a receita;

Ingredientes

4 costeletas de porco

sal

pimenta

4 dentes de alho

3 colheres de sopa de óleo

40grs de margarina

2dl de vinho branco

200ml de natas

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de mostarda com sementes

5 cornichons (pepino em pickles)

salsa picada

(na receita do blog da Laranja com Canela que já referi em cima, ela usou coentros picados e mostarda Dijon com mel, eu usei normal. Também alterei umas coisitas na preparação)

Preparação

- Começa-se por temperar as costeletas com sal e pimenta e reserva-se.

- Depois coloca-se o oleo e a margarina numa frigideira, colocam-se os alhos laminados e quando a gordura estiver bem quente colocar as costeletas e deixar fritar dos 2 lados.

- Quando estiverem fritas retiram-se as costeletas, e junta-se aos liquidos da frigideira o vinho branco e deixa-se ferver 1m, após esse tempo, juntam-se as natas e as mostardas e mexe-se bem até começar a borbulhar. Juntar os cornichons abertos ao meio.
- Deixar apaurar o molho e assim que estiver serve-se de imediato com as costeletas. Polvilhar com salsa.

Aqui estao:

PS: Só vos digo UMA DELICIA DAQUELAS!! O meu "gato" era anti-natas, mas agora descobriu que ou eu sei cozinhar MUITO bem, ou adora NATAS! LOL

RECOMENDO MESMO!!! (aquele molhinho com batata frita caseira...nhami nhami...era um cheirinho na TROFA!)

Gatinhos Trofenses para DAR!

Cá esta ela! uma mãe TROFENSE! Cansada mas Feliz!! Esta gata a Kikinha é incrivel, está SEMPRE a ter filhos!!! LOL Desta vez teve estes 3 pequenotes, 2 gatos e 1 menina! Estão para dar se alguem os quiser, geralmente vão logo todos, tanto que já so tenho 2 para dar!!

Aqui ficam fotos! Nasceram dia 06 de Julho.....

o 1º Gato de "cachecol" branco já esta dado!

Este aqui é o mais branco e é 1 Gato! resta o ultimo que é uma gatinha!

LINDO! com uma pontinha branca no rabo!! lol assim que forem abrindo os olhinhos cá colocarei mais fotos!!!!


BEIJOS DA KITA

Lombinhos de Porco á Trofense

Aqui esta a tal carne com que acompanhei as batatinhas com o queijo Camembert!
Muito Simples mesmo, e tão rapido! Aqui deixo a sugestão:


Ingredientes para 2 pessoas:

2 lombinhos de porco
vinho branco
sal
pimenta q.b ou piri piri
sal q.b
loureiro
salsa q.b
Alho q.b

Preparação:

Começa-se por temperar os lombinhos de um dia para o outro num pirex com sal, piri piri, louro, alho e rega-se com vinho branco.
Liga-se o forno, coloca-se os lombinhos a assar, (mas retira-se da marinada e reserva-se para depois se ir regando caso necessário), é muito rápido pois é uma carne muito tenra, cerca de 20m/30m. Depois de prontos fatiar a carne. E servir. Eu polvilhei com salsa picasa e pimenta preta em grão para dar aquele toque pessoal. XD e Acompanhei com estas batatinhas.

Batatas assadas com queijo Camembert

Pois é....Umas batatinhas á maneira! Num lindo dia de Sol na Nossa Trofa, fiz estas batatas!! Acompanhei com "coelhinho" de lombo bem simples, pois as batatas já são bem elaboradas!
ADORAMOS! Aconselho! Tirei esta receita daqui..... fiz apenas algumas alterações...


Ingredientes:
Batatas para assar
queijo camembert 250grs (usei marca "auchan") (jumbo)
sal q.b
pimenta branca q.b
salsa
vinho branco
pimentão doce


Preparação:
Começei por descascar as batatas, depois cortei em rodelas medias/grossas, e num tabuleiro reguei com um pouco de azeite e coloquei as batatas lá...Reguei-as com um pouco de vinho branco, e depois coloquei sal,pimenta q.b e pimentao doce. Levei ao forno a assar.. (na receita dizia cozer 1º...mas nao me pareceu...)
Quando achei que estavam quase assadas (assa rápido) cortei o queijo em fatias finas/médias e coloquei por cima das batatas,polvilhei com salsa e levei ao forno até estar bem mole.
Depois servi com a carne que eu fiz.

Delicia de Morango

Esta Delicia É UMA DELICIA!!! XD

Cá está, mais uma das muitas que cá se fazem na nossa TROFA! E esta foi feita com os moranguinhos da Sogra, também Trofense lol, lá do quintal dela, TINHA MUITOS!

Como nao poderia deixar de ser, comeu-se RAPIDAMENTE! A familia como sempre, AGRADECE, e eu faço com MUITO gosto! Faz-se assim:

Ingredientes:

1 Torta Dan Cake de morango

1 lata de leite condensado

300ml de leite

3 ovos

1 colher de sopa de Maizena (amido de milho)

1 gelatina de morango

1 pacote de natas

3 colheres de sopa de açucar

Morangos q.b

Preparação:

1-Começa-se por fazer a gelatina, para que ela possa ficar mesmo sólida (bem dura! lol) (de preferência umas horas antes).

2- Em seguida corta-se a torta em fatias e colocam-se no fundo de um pirex, lado a lado até forrar o fundo todo. (sobram sempre 2 fatias comigo....como-as logo!) lol

3- Leva-se ao lume 200ml de leite com o leite condensado até aquecer bem. Entretanto mistura-se o restante leite com as gemas a maizena e mistura-se bem. Juntar ao preparado anterio e deixar engrossar em lume brando sempre a mexer. Assim que estiver e ainda quente, virar por cima da torta Dan Cake que tinhamos cortado antes.

4- Assim que a gelatina tiver bem sólida, desfaz-se com 1 garfo muito bem e coloca-se por cima do preparado do leite condensado.

5- Por fim, bater as natas com o açucar e também as claras em castelo a parte e juntar tudo no final e colocar por cima das gelatinas. Depois enfeita-se com morangos vai ao frigorifico e esta PRONTO!

PS: Tirei esta receitinha deste fantástico Blog da Romy, e ADOREI! è muito bom mesmo! Já fiz imensas vezes!

Mousse de Meloa

Pois é, esta é a minha 1ª mensagem! Esta menina Trofense gosta imenso de cozinhar, então se for lambariçes, nem se fala! Gosto mais de as fazer do que comer, mas a familia agradece....
Esta mousse foi feita para mais um "comité" que tive lá em casa dos muitos que gosto de ter SEMPRE, bem pertinho do nosso estádio TROFENSE, quase que o vemos da janela! XD
Como sempre eles comeram TUDO! Aqui fica....


Ingredientes:

- 5 folhas de gelatina

- 150grs de açucar

- 1 colher de sopa de maizena (amido de milho)

- 2 ovos

- 250ml de leite

- 2 iogurtes naturais açucarados

- 1 meloa

Preparação:

1- Ponha a gelatina de molho em água fria.

2- Misture metade do açucar com a maizena, depois adicione as gemas e o leite e misture bem e leve ao microondas por 4/5 minutos, e vá mexendo de 2 em 2 minutos com a vara de arames. (no final vai ficar com uma consistência tipo creme).

3- Escorra a gelatina e junte-a ao creme, mexendo até derreter completamente.

4- Misture os iogurtes naturais.

5- Abra a meloa ao meio e com 1 colher retirar as sementes e colocar a polpa num copo e triturar tudo com a varinha mágica e reduzir a puré, juntar ao preparado anterior.

6- Bata as claras em castelo e acrescente o restante açucar até as claras ficarem espessas.

7- Vá adicionando o preparado da meloa ás claras e envolver delicadamente.

8- Colocar em tacinhas e levar ao frigorifico para solidificar. (eu coloquei numa taça, porque tive preguiça LOL) XD

PS: É uma mousse muito fresca, não é muito doce, foi retirada do excelente site que visito várias vezes Vaqueiro ,é fantástico, além deste sitio também já vi que foi feito em outros blogues,
(como Desastres Culinários), exprimentem!