Compotas de Maçã e Laranja Com Scones á Inglesa

OLÀ OUTONO!!!!!
HOJE COMEÇA O OUTONO!! (axo eu lol)
Portanto além de ter mudado a "casa" para um tom apropriado, começo por apresentar uma excelente ideia para o Outono.... Compotas doces..bolinhos TUDO o que nos fáz MTO MAL!

A ideia das compotas surgiu porque tinha la imensas laranjas e maçãs do quintal e a minha sogra deu-me 1 saca delas.....e além de "N" de sobremesas decidi fazer uns frasquinhos de doce.


COMPOTA DE MAÇÃ

Isto é muito fácil, eu usei a MFP (máquina de fazer pão) e é a 1ª vez que coloco algo feito lá, no entanto podem faze-la no fogão.

Ingredientes:
500g de maçã
300g de açúcar (usei o amarelo)
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de canela
pau de canela q.b

Preparação:
Colocar na Máquina de fazer pão no programa para as compotas (a minha é a TEFAL é o programa 11) a fruta descascada e partidinha o sumo de limão o açúcar e a canela e LIGAR A MAQUINA!
E pronto! Colocam-se em frascos esterelizados e lá dentro podem colocar 1 pauzinho de canela para ficar Bonito! E Tá feito!!!

COMPOTA DE LARANJA

Ingredientes:
500gr de laranjas
300gr de açúcar
1 colher de chá de canela
paus de canela q.b

Preparação:
Fáz-se da mesma forma que a outra, colocam-se as laranjas na cuba bem descascada e sem partes brancas partidas em pedaços pequenos, junta-se o açúcar e a canela e programa-se para os doces. Assim que estiver colocam-se em frascos esterelizados e juntam-se paus de canela a gosto. E Esta feito!!!

PS: Quando estava para fazer as compotas pedi ajuda á Risonha, e ela deu-me a quantidade para 600gr mas eu adaptei. Desde já agradeço a ela! Também me aconselhou a repetir o programa das compotas 2x para engrossar o doce, e assim fiz!!! Ficou 5*!!!

Depos fiz uns bolinhos que se chama SCONES!
Os SCONES fazem parte do bom e famoso cházinho da tarde que é uma tradição inglesa.
Ainda lembro nos tempos de escola quando celebráva-mos o dia da Inglaterra e as professoras se organizarem e fazer com que conseguisse-mos provar algumas grastronomias de lá... Foi graças a isso que fiquei a Adorar Scones,
Estes que fiz acompanhei com vários doces e manteiga.....aqui vos deixo a sugestão também....


Ingredientes:
225grs de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de sal
25 - 50grs de margarina
1,5dl de leite
ovo batido ou leite para pincelar

Preparação:
Aquecer 1 tabuleiro no forno. Peneira-se a farinha com o sal e o fermento para 1 tigela e em seguida junta-se a manteiga e trabalha-se a massa em areia. Fáz-se 1 buraco no meio e junta-se o leite. Trabalha-se a massa até obter 1 massa macia. Coloca-se sobre uma superficie polvilhada com farinha e trabalha-se a massa novamente para homogenizar. Com o rolo da massa estende-se a massa com 1 espessura de 2cm nao menos.
Cortam-se rodelas com 1 corta massas redondo (eu usei um copo LOL) e coloca-se as rodelas no tabuleiro aquecido. Repete-se a operação até esgotar a massa. Pincelam-se as rodelas com ovo batido ou leite (usei ovo) e vai ao forno por 10m no máximo no 160ºC.
Retiram-se e comem-se TODOS!


PS: Existem variantes de SCONES, Doces, salgados, com frutos secos, com queijo etc...também existes quem os faça em forma triangular, no entanto esta é a forma mais tradicional (pelo menos foi o que aprendi)! LOL
Lá na Trofa adoramos estes Scones, foi o Pedro que os cortou, comemos com várias compotas, no entanto ADORAMOS servidos com manteiga...daquelas com sal.... UMA DELICIA!!

BEM VINDO OUTONO!!!!!