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Mil Beijos da BomBokita

segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

Filhoses de Calda e de Açucar e Canela

Primeiro dia de Inverno.... aqui está novamente a chuva....Tão boa...! Estes dias são os melhores do ano... e em breve teremos outro ano...como o tempo passa...!

Hoje trago uma receita tradicional do nosso país que muitos fazem nas épocas natalícias....
Eu fiz no passado fim de semana para levar a casa dos meus pais, estavam la também a minha tia Lúcia, Mário e primo Pedro...e nenhum de nós tinha ainda comido Filhoses, foi a 1ª vez que fiz e que provei! GOSTEI!!!!
Aqui fica a receita tão fácil....tirei do Blog da ... mas confesso que depois nos livros de casa as receitas eram exactamente iguais á dela!!!
Ingredientes:
500g de abóbora -menina
25g de fermento de padeiro
50ml de leite
250g de farinha
3 ovos
1 laranja (sumo e raspa)
Sal, açúcar e canela q.b.
Óleo para fritar
Açúcar
Vinho do Porto (não usei)
Paus de canela
Aguardente q.b. (não usei)

Descasca-se a abóbora, corta-se em pedaços e coze-se em água temperada com sal. Depois de cozida escorre-se bem e esmaga-se com um garfo (se deitar mais água voltar a escorrer). De seguida dissolve-se o fermente no leite morno e junta-se á abóbora envolvendo bem. Aos poucos, junta-se a farinha e vai-se mexendo bem. Adiciona-se os ovos, um bocadinho de aguardente,(Não USEI) o sumo e a raspa da laranja. Envolve-se tudo muito bem (se necessário usa-se a batedeira). Deixa-se levedar até que se formem bolhas à superfície (entre 45 a 60 minutos).
Depois aquece-se o óleo, quando estiver bem quente, com a ajuda de 1 concha vai-se deitando bocadinhos de massa a fritar até estarem bem douradas, retira-se e escorre-se bem. Depois é só passa-las pela calda, escorrer, servir e COMER!

Calda: Num tachinho colocar 400grs de açúcar, 200ml de agua e 100ml de vinho do Porto (não usei) casca de 1 laranja completa BEM FINA (usei o descascador de batata para ficar 1 casca fininha mesmo) 3 paus de canela, vai ao lume e quando começar a ferver deixar por 5m, depois é utilizar. (Dá para todo o tipo de fritos Natalícios e podem juntar Uvas Passas)
Podem TAMBÉM optar por uma mistura de açúcar e canela e passar as Filhoses por essa mistura o resultado é IGUALMENTE BOM!!!!!







E PRONTO!!! PODEM SERVIR-SE!!!!!


PS: Não usei bebidas alcoólicas na confecção devido a pessoas não poderem consumir, daí que posso vos dizer á confiança que ficaram UMA DELICIA caso tenham essa mesma situação ou algo similar!!! Foi uma boa expriencia e eu AMEI!! Gostei MUITO! Ahhh vão ficar surpreendidos por ver que no final de fritar já quase nem há óleo!! MESMO!! Daí que os chamados fritos Natalícios ENGORDEM!! Pois!! já percebi porque!!! LOL
Hoje deixo 1 Beijo especial para a minha Amiga Silvia que nasceu no 1º Dia de Inverno!!! Que sejas muito feliz amiga!! eu Adoro-te! <3

49 comentários:

disse...

Já te tinha avisado! Quando eu digo que é bom... é porque é mesmo BOMMMMMM!
Ainda bem que encontraste a receita da calda... pois eu já andava com os nervos em franja à procura dela!
As tuas filhoses estão fantásticas e deixaste-me a babar!
Parabéns!

ana disse...

bom, bom, bom! Excelente aspecto, até parece que saem daqui do meu ecran de computador ... (quem me dera!).

Beijinhos

Mary disse...

Olá,
Que aspecto óptimo,tem eses soonhos e como deve ser delicioso.

Bjinhos,
Um Bom e Feliz Natal

SoraiaSilva disse...

Ficaram uma delícia amiga :):)
Super gulosos, super bom aspecto.. Uma verdadeira tentação .p
Beijinhos*

SoraiaSilva disse...

Ahhh e o pratinho, tão giro :)
Super Natalício!!
Beijinhos*

Tatiana disse...

Um pratinho desses num dia de inverno é para engordar feliz!!!
Bjs

Scaf disse...

ola miga, nao È`um doce que gost muito mas tem bom aspecto, olha tens um selo para ti no meu blog
beijocas

Cinha disse...

Eu adoro,e as tuas ficaram perfeitas!
Beijinhos grandes.

Margarida disse...

Que engraçado, cá chamamos-lhes sonhos de abóbora. Este ano també, vou fazer desses já que tenho algumas abóboras em casa para gastar. Ficaram lindos e perfeitos. Pena eu estar tão longe.. : )
beijinhos e Bom Natal para ti e para os teus!

Dri Viaro disse...

Que seu Natal seja repleto das bençãos de Deus.
beijos

Abelha Maia disse...

Parabens estão excelentes, apresentação linda e natalicia.
bjssssss

Hello Kitty disse...

Ai filhoses.... e quem não gosta de filhoses?????

Eu adoro.... huummm que tentação..

As tuas ficaram super hiper mega apetecíveis.

P.S. Obrigada AMIGA, ADORO-TE

seruga disse...

Que fotos tão lindas...devem ser muito apetitosas!!! E está tdo bem contigo amiga...espero k sim...
beijoooooocassssss!!!!

Elisabete disse...

Então mas tu já andas bnestas coisas sua gulosa. Olha que o Natal é só 5ª feira.
Ficaram lindas, eo acho que gostei mais das da calda, assim todas brilhantes.
Beijoquinhas e um Feliz Natal.

Larana disse...

posso me servir??? a sério????? estava a ver que nunca mais, bem fiquei coladinha ao monitor. estão divinais.

Beijinhos amiguinha

Inês - Cardápio de Sabores disse...

Estão super apetitosas e lindas.A receita parece fantástica e a decoração um espanto! beijinho e feliz natal!

Vânia Jesus-Antígona disse...

Uau!

Mas ela já sabe fazer sionhos e tudo! Estás mesmo prendada! ahahahahha

muitos beijos amiga e os votos sinceros de um bom natal !

Marisa disse...

Hoje aconchegante em seu barco
para desejar-lhe uma viagem feliz,
na companhia de sua tripulação amado.
Que a Estrela do Mar,
para protegê-lo e ajudá-lo a lutar contra todas as probabilidades,
neste imenso mar que une o céu ea terra.
Qual o ventos serão favoráveis! Ata a volta!
Obrigada de remar na Gamela.

♥ mesa para 4 disse...

Estão perfeitas e muito lindas :D Feliz Natal ☃

ameixa seca disse...

Fiz durante muitos anos e são deliciosos :)
Bom Natal!

anjo&nino disse...

Obrigado minha amiga..pelo comentario...nem eu sei viver sem ele...é muito bom o q temos juntos...Feliz Natal e tudo de bom..Bjokinas

Missy disse...

Olá kita,
que linda filhoses !!!!!!!!!!!!!

bjka

isabel disse...

Eu ia comentar estas maravilhas mas vou ter de limpar o teclado do meu PC porque este ficou cheio de baba :)
beijinho.

gasparzinha disse...

Ó cozinheira da trofa - que coisa boooooa!
Eu sou mais açúcar e canela e depois atirou-me a eles. :)

Queria deixar-te aqui os votos de um feliz Natal, perto de quem amas, com saúde e muitos petiscos na mesa. :)

Beijinhos.

LoBo disse...

Querida que o teu Natal seja tão lindo e brilhante quanto os teus maravilhosos Filhoses.

Grande abraço a você e familia

LoBo - Loredana

Liliana disse...

Olá!
Eu nunca comi filhoses, embora tenha a receita num livro de cozinha já antiguito - "Tesouros da Cozinha Tradicional Portuguesa". Todos os Natais digo que vou experimentar, mas acabo por não o fazer. Mas há-de chegar o dia! :) As tuas ficaram com um aspecto maravilhoso, mesmo a fazer crescer água na boca! Beijoca

Nani disse...

Verdadeira tentação, já me servi de ambas e adorei!!!!!!!

Votos de um FELIZ E SANTO NATAL E PRÓSPERO ANO 2010 COM TUDO DE BOM!!!!!!!

familia antunes disse...

Nunca experimentei fazer pois tenho sempre essas guloseimas ou em casa da minha mãe ou em casa da minha sogrinha....
Estas ficaram maravilhosas....e de certeza deliciosas....
Obrigado pela partilha....
Beijinhos e boa semana...

Queria também desejar um Feliz Natal cheio de coisas boas...todas aquelas que o teu coração desejar....

Susana disse...

Estamos no final de mais um ano, época em que parámos para somar as coisas boas que aconteceram nas nossas vidas e a boa surpresa deste ano, foi poder contar com o teu carinho e a tua amizade.
Que os sonhos...hoje apenas sonhos, num breve futuro se transformem em realidade.
E agora, nesta época natalicia, desejo que o Manto Sagrado te cubra e te proteja, com saúde e felicidade.
FELIZ NATAL E UM NOVO ANO FELIZ.
Susana Guimarães (Susanita)

Abóbora Amarelinha disse...

Minha kiducha, minha fofucha, minha doçucha, minha tudo em ucha.
Gosto muito dos teu sonhos/filhoses, com calda, com canela, de qualquer maneira, mas ainda gosto mais que tu tenha um natal, cheio de alegria, paz saude, amor e muitas coisa boas (assim cumáti).

Beijinhos bué da grandes e barrigudos

micas disse...

Passei para lhe desejar um feliz natal na companhia dos seus familiares e amigos. Um beijo do tamanho do mundo, FELIZ NATAL AMIGA

R.correia disse...

olá amiga estas tuas filhoses estão com optimo aspecto...aproveito para te desejar um optimo natal, cheio de amor, saude, paz e principalmente muitas prendinhas....bj grandes

Isa Lourenço disse...

Desejo-te um feliz Natal cheio de coisas boas e uma mesa bem farta!!!!!


Beijos grandes

Larana disse...

Minha querida, desejo-te um Santo Natal com toda a magia a que tens direito, na companhia de quem mais adoras.
HO! HO! HO! HO! HO!
A mamã Natal deixa-te um beijo mágico. Feliz Natal!!!!! (*.*)

isabel disse...

Um Natal muito muito muito Feliz repleto de Amor, paz e alegria como tu mereces!!!!
Um gande beijinho para ti Bombokita!

Abelha Maia disse...

Passei para te desejar um feliz natal, com tudo de bom-
bjssssssssssss

Babalu disse...

Passei só para desejar Feliz Natal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lira disse...

Trofa um feliz Natal para você e os teus queridos

Marina disse...

Então Bombokita, esse Natal na Trofa está a ser muito feliz? Espero que sim!
Desejo-te a continuação de Felizes Festas nesta quadra que passa a correr.
As filhóses estão muito gulosas. Manda lá umas quantas para Lisboa!
Muitos beijinhos.

moranguita disse...

ca em casa so costumo fazer com o açucar e a canela nunca fiz com calda mas que devm ser boas la isso devem
beijocas

Smsn - artes e ideias disse...

que delicia!!!

para mim pode ser dos que estão polvilhados com açúcar e canela se faz favor!!! LOLLLLLLLLLL

continuação de boas festas!!!

smsn.artes

Doces & Cia disse...

Adorei esta receita, mas quando tento fazer estas coisas natalícias não me saem muito bem :(. Adorei a tua toalha!

Bjcs

Smas disse...

Adoro filhoses com açúcar e canela e o meu filhote também :)
Continuação de boas festas
Bjs

Dri Viaro disse...

2010 é pra entrar com tudo!!
Então vamos pedir a Deus que seja feita a
vontade d'Ele na nossa vida, e que tenhamos
muita paz, saúde e alegrias no decorrer dos dias.
Tudo que eu desejo para mim, estarei tb desejando para vc!!

Feliz ano novo
bjss

Sandra disse...

Delícia ...

EXCLENTE 2010!!!

Beijinho

Mariazinha disse...

Olá, passei para desejar um doce e feliz 2010!
Bjks

Rachel disse...

Trofinha querida...Feliz Ano Novo, muita saúde, paz e harmonia para você e sua família!!!
Bjuss!!!

Jacarée disse...

FELIZ ANO NOVO!
Haja Paz, Alegria,Harmonia Saúde...
Haja muita Poesia nos teu pensamento.

FELICIDADES

Susana disse...

Olá...
Estou aqui por um motivo especial...fazer-te um convite!
Um convite muito especial...o 3.º Encontro de Artesãs e Blogueiras no Norte.
Fazendo parte da organização desta iniciativa, gostaria de contar com a tua presença.
Visita o meu blog para saberes pormenores.
E contamos ctg para nos ajudares na divulgação desta iniciativa com um post no teu blog.
Bjinhos e até breve
Susanita