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Mil Beijos da BomBokita

terça-feira, 5 de outubro de 2010

Polvo á Lagareiro

Hummmmmm que delicia! FERIADO 5 de Outubro e um Polvinho....!!!! :)

Cá na nossa casinha na Trofa AMAMOS esta comidinha que sem duvida é bem apreciada na gastronomia portuguesa!!! Foi a 1ª vez que fiz...inspirei-me em vários blogs, mas o ponto de partida, foi mesmo de um blog que adorei mas.....esqueci de onde tirei... :(


Como sempre uma receita bem saudável....entretanto tenho de começar a fazer algo mais calórico que temos saudades!!! hehehhe



Cá vai a receita....


Ingredientes:
1 Polvo Congelado limpo
cebola q.b
2 folhas de louro
batatas pequenas
salsa q.b
sal q.b
pimenta branca q.b
azeite q.b
alho q.b

Preparação:
Num tabuleiro de ir ao forno, colocam-se as batatinhas pequenas e lavadas com a pele sobre uma camada de sal, no fim, voltam a cobrir-se de sal. (Podem colocar a vontade pois não fica salgado) Deixar no forno na temperatura máxima até estarem assadinhas.

(Para facilitar o tempo de preparação, cozam numa panela com agua e sal, e quando estiverem cozidas, vão ao forno para acabar de "assar" e ganhar uma pele mais dura. Isto facilita o tempo de preparação e o sabor fica igualmente bom).

Cozer o polvo CONGELADO numa panela de pressão SEM AGUA com 1 cebola e as folhas de loureiro durante 20 a 25m. (cozer o polvo ainda congelado, vai amaciar o polvo, torna-o bem suculento, saboroso e nada rijo! Experimentem!!!) Depois de cozido, parti-lo em pedaços e grelhar levemente na brasa. Num tabuleiro de barro que possa ir ao forno, faz-se uma "cama" de cebola, alho picado, rega-se com bastante azeite e pimenta e dispõem-se o polvo juntamente com as batatas assadas e com um leve murro para as "achatar" (leve murro...não façam como cá em casa que quase as desfazemos de tanta pancada! lol ). Coloca-se mais cebola por cima do polvo e das batatas, rega-se com mais azeite, polvilha-se com a pimenta e bastante alho picado e salsa. Vai ao forno apenas para aquecer o azeite....

E comer TUDO!!!



GARANTO QUE ESTA RECEITA É PERFEITA!!! Experimentem e comprovem....



PS: Bem....PERFEITA MESMO!!!
Nunca pensei que o resultado fosse este.... O polvo que eu usei era congelado e limpo, no entanto polvos que as vezes congelados tem tipo "um olho preto" no meio que tem de ser retirado, caso necessitem de descongelar o polvo para o limpar, depois cozam-no com mesmo pouquinha agua, de forma a que não tape o polvo...
Estava uma delicia!!! Beijokas

24 comentários:

Cindy disse...

Polvo a lagareiro nunca fiz,mas vou ter de experimentar esta receita obrigada por partilhares,e tambem nao sabia que se podia cozer o polvo congelado,obrigada pela dica,beijihos ...

lili disse...

uma refeição que adoro!!!
um beijinho grande

Abelha Maia disse...

Olá
Está uma delicia de aspecto, gosto muito.
Tb uso polvo congelado.
beijocas

Luísa Alexandra disse...

Mas que óptimo aspecto, ficou mesmo apetitoso!

Babette disse...

Como boa nortenha adoro este prato!!!
E com este dias mais frios, já sabe bem o forno ligado e estas comidinhas mais reconfortantes!
Babette

Belinha disse...

não sou apreciadora de polvo mas com esse aspecto até esqueco isso eheheh bjoca:*

Clau disse...

Eu gosto muito de polvo e esse prato está realmente apetitoso!bjus

Smsn-artes e ideias disse...

ca em casa gostamos muito e esse ficou fantastico!!

LoBo disse...

Olá Querida saudadesssssssssssss

Teu polvo está suculento, adoro polvo, queria aprender uma receita que se faz com vinho tinto, ainda vou encontrar.

A diferença nos kgs notei imediatamente na tua nova foto, pareces até outro pessoa, nem sei se me engano mas a que vi está otimo, voce já era bem linda agora voce deve estar mais feliz por conseguir ajustar teu colesterol. Parabens e um beijo

Lore

Pracinha do tempo disse...

Adoro polvo à lagareiro.
Mas, nunca fiz com medo de ficar duro.

Como garantes que a receita é mesmo boa, já tomei a liberdade de levar comigo para experimentar num dia de coragem.
Bjs

Olguinha disse...

ficou cá com um aspecto!! mesmo de repetir 10 vezes... loool
mas de ti, não espero outra coisa!! bjs

Xana disse...

Adorei a receita, e o blog :)... Já te sigo...
beijoca

Smsn-artes e ideias disse...

lol

o frango ja la esta:)

stava a postar:)

bjitos

Smsn-artes e ideias disse...

obrigada miga :))))

ainda bem que gostas-te!!

bjinhos****

Isabel Veiga disse...

Hummm.... adoro polvo à lagareiro. Aliás adoro polvo: salada de polvo, arroz de polvo, polvo à lagareiro, polvo à americana... enfim, qualquer prato que tenha polvo...

Bjs

Isabel

ameixa seca disse...

O olho preto é a boca do bicho he he
Adoro polvo, bem bom!

moranguita disse...

hum e bom e
u adoro polvo ac em casa e que nap
quem me dera ter a minha casinha ai e que era a engorda lol
beijinhos e bom fim de semana

familia antunes disse...

Por cá todos adoramos polvo...
Já tinha experimentado mas sem passar pelas brasas... para a próxima vou experimentar esta tua sugestão...
Obrigado por partilhares...
E quanto à dieta.... parabéns...já se nota e muito.... por cá a minha dieta vai andando.... devagarinho devagarinho... ;)
beijinhos nossos e bom fim de semana...

cacahuete disse...

Xiii, já não como polvo dessa maneira há tanto tempo. As tuas fotos deram-me saudades. Vou ter de experimentar esta tua sugestão.

Beijinhos e bom fds

turbolenta disse...

Polvo á lagareiro ou de qualquer maneira é sempre benvindo cá em casa.
O meu marido tem uns amigos que na altura da boa pesca,alugam um barco a um pescador e vão com ele (pescador)à pesca. Costumamos comprar-lhos. Daqueles grandes que até dá gosto... O pior mesmo é a empreitada depois do jantar.
Aquela azáfama para os arranjar. Aquele filme do polvo a escorregar para todos os lados.
Mas vale bem a pena. Temos sempre na arca.
Este tem um aspecto óptimo.
Gosto dele à lagareiro,bem regadinho a azeite quente com bastante alho.
Ai meu Deus! Ai o desgraçado do colesterol!
Mas..perdoa-se o mal que faz pelo muito bem que sabe.
bom fim de semana

SoraiaSilva disse...

Hummmmmm..
Uma maravilha esta refeição amiga!!!
Ficou com um aspecto magnífico!!

Beijinhos grandes*

Verdinha disse...

Tem muito bom aspecto! Polvo a lagareiro para estes lados é logo devorado!!

disse...

olaaaaa!!!
pois é o prato tem muito bom aspecto... contudo, e muito honestamente, eu já fiz o polvo à lagareiro... mas para mim não combina mesmooooo!
=)

moonlight disse...

Agora lembrei-me que existe Polvo à Lagareiro! LOL
Já não faço esta receita à muito tempo. Está super apetitoso.
Bjs