Eu não faço ideia de como se escreve esta receita!!! :) Se "Molotoff" , ou "Molotof", ou até "Molotof"....de tantas pesquisas que fiz, encontrei escrito de todas as maneiras, por isso deixei assim!! :)Ahhh quanto ao meu pézito.....ando com ele todo ligado!!! Depois mostro uma foto!!!! hehehe Bigada a todas mesmo pelo carinho! :)
Hoje apresento o meu Pudim Molotoff! Não existe nada mais fácil do que fazê-lo, porém, não é assim tão simples como aparenta, requer um truque!!!! :)
Ingredientes:
12 claras
10 colheres de (sopa) de açúcar
caramelo liquido q.b
amêndoa caramelizada q.b
Preparação:
Começa-se por bater as claras em castelo bem firmes com o açúcar. A seguir junta-se um pouco de caramelo liquido apenas para dar uma leve tonalidade as claras, portanto, é a gosto. (para que o Molotoff fique com uma corzinha). Em seguida barra-se uma forma de chaminé com manteiga, e depois com bastante caramelo liquido. Depois é só verter o preparado anterior na forma e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 20m, até ele estar bem crescido e uma capa durinha em cima. Depois de estar bem frio, desenformar e polvilhar com amêndoa crocante!
E esta feito!!!
(um truque para que o Molotoff não "caia" depois da cozedura, o truque é, desligar o forno e deixar lá o Molotoff até ele arrefecer completamente! Ao colocar-mos as claras na forma, também podemos alisar bem as camadas para que ele não fique com "rugas" como o meu da foto!) hehe
É uma sobremesa muito boa, rápida e muito "fofinha" pois a consistência é esponjosa! Pena que eu não tirei foto ao interior!!! Para uma próxima!!!
PS: Adorooooo esta sobremesa!!! Simples e boa! Quando a faço ela desaparece, principalmente quando esta o meu primo "Xino"! LOL :)
beijinhos
