Boas Festas a TODA a BLOGOSFERA!

aiiiiiiiiiiiiii não estou esquecida, apenas perdida com tantooooo que fazer!!! Mesmo assim e já com o bacalhau na mesa LOL LOL :) não esqueci de voçês TODOS e quero desejar de todo o meu coração e com MUITA mas MUITA AMIZADE sinceras Boas Festas a todos!

Mesmo não festejando o Natal, desejo a todos que se divirtam MUITO!

PS: perdoem-me a minha falta de comparência "aos treinos"!!! LOL XD

Mil Beijos com muito amor....................da Vossa BomBokita

Molotoff crocante

Eu não faço ideia de como se escreve esta receita!!! :) Se "Molotoff" , ou "Molotof", ou até "Molotof"....de tantas pesquisas que fiz, encontrei escrito de todas as maneiras, por isso deixei assim!! :)
Ahhh quanto ao meu pézito.....ando com ele todo ligado!!! Depois mostro uma foto!!!! hehehe Bigada a todas mesmo pelo carinho! :)

Hoje apresento o meu Pudim Molotoff! Não existe nada mais fácil do que fazê-lo, porém, não é assim tão simples como aparenta, requer um truque!!!! :)


Ingredientes:
12 claras
10 colheres de (sopa) de açúcar
caramelo liquido q.b
amêndoa caramelizada q.b

Preparação:
Começa-se por bater as claras em castelo bem firmes com o açúcar. A seguir junta-se um pouco de caramelo liquido apenas para dar uma leve tonalidade as claras, portanto, é a gosto. (para que o Molotoff fique com uma corzinha). Em seguida barra-se uma forma de chaminé com manteiga, e depois com bastante caramelo liquido. Depois é só verter o preparado anterior na forma e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 20m, até ele estar bem crescido e uma capa durinha em cima. Depois de estar bem frio, desenformar e polvilhar com amêndoa crocante!
E esta feito!!!


(um truque para que o Molotoff não "caia" depois da cozedura, o truque é, desligar o forno e deixar lá o Molotoff até ele arrefecer completamente! Ao colocar-mos as claras na forma, também podemos alisar bem as camadas para que ele não fique com "rugas" como o meu da foto!) hehe

É uma sobremesa muito boa, rápida e muito "fofinha" pois a consistência é esponjosa! Pena que eu não tirei foto ao interior!!! Para uma próxima!!!

PS: Adorooooo esta sobremesa!!! Simples e boa! Quando a faço ela desaparece, principalmente quando esta o meu primo "Xino"! LOL :)

beijinhos

Ai Ai ai ai...........

Ainda não durmo!!!

Estou aqui cismada e ansiosa pela minha pequena "cirurgia" amanha ao pé.....!!!! Espetar anestesia e ZÁS!!!! 2h de "sofrimento"!!!! PIOR é O PREÇO!!!!!!!!! Quase desmaiei!!!!!

Enfim....podem aguardar receitinha estes dias pois vou ter de ficar de repouso total e com a perninha pousada na caminha ou sofá, ou seja, NÃO FAZER NADAAAA!!!!

Mas estou com medo..ai ai...vai doer!!!!


Beijokas....vou nanar! Tou Fula.....

LOL foi a melhor imagem que arranjei para classificar o meu "bom" humor!!! :)

Foi há 27 anos........

....que Nasci!!!
Lá vim eu...gordinha...num lindo dia de "Inverno"...não fosse a estação mais linda do ano...! E pronto.....estou mais velhinha....mas feliz e serena.

Apenas tenho umas coisas a dizer, visto não enfatizar o dia dos anos....

Obrigado Familia, Obrigado Amigos e Obrigado a todos!
Voçês percebem o que quero dizer.... <3

Sou muito Grata a Deus pela minha vida...A Vida que me DEU! É simplesmente BOM, Viver!

Mil Beijos....... com muito Amor, vossa Kita....

PS: Modéstia á parte...até nem parece que tenho 27! LOL :)
Chove cá muito hoje na Trofa....ADORO!

mil beijos <3>

Coelho no tacho com Vinho Tinto

"Sinceramente....já pensei em abandonar o blog.......(...)" (tenho pensado ultimamente...desculpem o desabafo..)

Ora bem....cá estou eu quase a ficar 1 aninho mais velha....
Ando ausenteeee mas não esquecida....a gripe já me pegou...a falta de tempo também...curso novo...trabalho...muitas tarefas...uma unha do pé que se encravou...agora tenho de operar o pé para reconstruir o dedo enfimmmmmmmm...... mas cá estou!!!!

Obrigada a todos pelos coments e mais coments que recebi...quem me dera puder retribuir TODOS.....mas não é fácil....!!!

Hoje trago mais uma receitinha boa para o combater o mau colesterol...já a fiz a algum tempo...mas pronto.... tenho mesmo muita coisa para colocar, mas de facto não é tudo como eu gostaria....

Aqui vai mais uma carne branca super saudável....e super fácil e também rápida!!!

É boa para combater o colesterol pois o vinho tinto "desentope" as artérias....mas no final da receita explico tudo!!! :)

Ingredientes:

1 coelho

10 cebolinhas (ou 2 cebolas médias)

2 colheres (sopa)de azeite

1 copo de vinho tinto

2 dentes de alho

salsa

1 cravinho

sal e pimenta

1 cubo de caldo de carne concentrado (opcional)

Preparação:

Arranje o coelho e corte-o em pedaços. Corte as cebolas em rodelas e com elas forre o fundo de um tacho. Disponha o coelho por cima e espalhe o azeite. Regar com o vinho, adicionar os dentes de alho esmagados, salsa picada, e o cravinho. Temperar de sal e pimenta. Levar a cozinhar em lume muito brando e assim que levantar fervura, adicionar o cubo de caldo de carne e água suficiente para o estufado (cerca de um copo). Cozinhar até a carne estar macia. Depois é só servir a gosto.

Ora bem...o consumo regular de vinho, em especial o Tinto, apontam os especialistas que é um aliado a combater o colesterol. A origem deste fenónemo está numa substancia, o resveratrol, presente na casca das uvas que ajuda a "desentupir" as artérias. Os benefícios também devem ser imputados a outra substancia, os antioxidantes, grandes protectores do nosso organismo em geral... Outra forma de beneficiar destas substancias é ingerir sumo de uva que contém pelo menos 20 anti oxidantes conhecidos, ou seja, o tal "copito" de vinho á refeição como diziam os antigos!! Mas com moderação, recomenda-se apenas a 1 copinho ás refeições!!! (Fonte saúde&boa Mesa)

PS: ADOREIIIII esta forma de cozinhar coelho, super saboroso e delicioso!!!! e SAUDÁVEL!!!!

Bem meninas.....o meu tempo não tem sido muito....mas voçes estão no meu coração <3>

Pão de Queijo na Assadeira fotos passo a passo (Brasil)

Hummmm Ainda sinto o cheiro dele a sair do forno........
Esta receita tem de ser lida com sotaque dos nossos irmãos Brasileiros!!!! 5 estrelas!!!! :)
Tirei esta receita fantástica e que me suscitou logo logo interesse do site Mais Você, e adorei ver o vídeo!!! Fiz tal e qual e o resultado foi muito bom!!! Podem fazer com vários recheios...sobras de carne, de frango etc....!!!!


É muito mas muito fácil, vamos lá passar a receita:


Ingredientes:
1 xícara e 1 quarto (chá) de oleo
1 xícara e 1 quarto(chá) de margarina derretida
8 ovos
200 g de queijo parmesão ralado
1 xícara e meia (chá) de amido de milho (Maizena)
3 xícaras e meia (chá) de polvilho doce
2 xícaras e meia (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
sal a gosto

Para o recheio:
250 g de fiambre em fatias
250 g de queijo mozzarela em fatias
2 tomates médios fatiados e temperados com sal e oregãos
2 caixasRequeijão cremoso (250gr cada)
parmesão ralado para polvilhar e oregãos
margarina e farinha de trigo para untar


Preparação Passo-a-Passo:
Começa-se por partir o tomate finamente, coloca-se a escorrer para perder a água e tempera-se com sal a gosto e oregãos e reserva-se. Em seguida numa bacia colocam-se o óleo, a margarina derretida, os ovos, o queijo parmesão ralado, o amido de milho (a famosa farinha maizena) e batem-se tudo com uma batedeira eléctrica até obter um liquido uniforme e liso conforme foto em baixo....

De seguida juntar o polvilho doce (que é uma farinha bem macia e lisinha ao toque) e o polvilho azedo e mexer até se despegar das paredes da bacia. Não vão ter grande dificuldade em mexer e despegar pois trabalha-se bem a massa, conforme imagem. Acrescentar uma colher de fermento e sal a gosto. (è a mistura destas duas farinhas que vai dar o sabor ao pão de queijo, são próprias para isso)

Depois num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga e polvilhado com farinha, despeja-se metade da massa e alisa-se a superfície.......

É uma massa que se trabalha bem, e não pega nos dedos....é bastante oleada, portanto não necessitam molhar as mãos em óleo ou em farinha.... vejam...

Como podem ver na imagem abaixo , no final tinha as mãos limpinhas, a massa não cola.

De seguida espalham-se metade das fatias de fiambre............

...........e metade das fatias do queijo Mozzarela......

......cobrir com os tomates partidos finamente temperados com sal e oregãos (mas atenção, o tomate larga bastante água, portanto, convém prepara-los de inicio para que possam indo largar a água e estarem sequinhos quando se for utilizar),

.....depois colocar o requeijão cremoso por cima do tomate e espalhar de forma a cobrir todas as zonas.

De seguida cobrir novamente com a outra metade de fiambre até acabar.......

.....e com o resto do queijo mozzarela até acabar também...

Por fim, cobre-se tudo com a restante massa, e alisa-se bem a superfície.

Polvilha-se com bastante parmesão ralado e oregãos. (o parmesão vai tornar a parte de cima bastante crocante e estaladiço que se vai sentir e ouvir ao partir o pão...) Vai ao forno pré aquecido a 180 graus por 40m aproximadamente, ou seja quando estiver douradinho por cima. Cortar em quadrados e servir.

E já esta!!!! Como podem ver, o pão despega-se das laterais da assadeira.....uma delicia!!!

Bem despegado das laterais......

E podem servir....vão poder comprovar que fica bastante crocante..... Bom apetite!

Mnhammmm QUE DELICIA!!! Sirvam-se a vontade!!! :)

PS: Fácil Fácil!!! (difícil foi por este Passo a Passo UFFF)

Este pão alem de ser muito bom, foi talvez a segunda receita brasileira que fiz... gostei de fazer e de comer também...lá se foi a dieta, mas de vez em quando tem de ser!!! Dedico esta receita á Marcia e a Sophie (amigas de trabalho) que acho que elas já sonhavam com ele e deliravam....assim já vão puder provar!!!

Experimentem.....é fácil e diferente!!! GOSTEI!!!! Beijinhos para todas, em especial para o BRASIL! :)

Polvo á Lagareiro

Hummmmmm que delicia! FERIADO 5 de Outubro e um Polvinho....!!!! :)

Cá na nossa casinha na Trofa AMAMOS esta comidinha que sem duvida é bem apreciada na gastronomia portuguesa!!! Foi a 1ª vez que fiz...inspirei-me em vários blogs, mas o ponto de partida, foi mesmo de um blog que adorei mas.....esqueci de onde tirei... :(

Como sempre uma receita bem saudável....entretanto tenho de começar a fazer algo mais calórico que já temos saudades!!! hehehhe

Cá vai a receita....

Ingredientes:

1 Polvo Congelado limpo

cebola q.b

2 folhas de louro

batatas pequenas

salsa q.b

sal q.b

pimenta branca q.b

azeite q.b

alho q.b

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno, colocam-se as batatinhas pequenas e lavadas com a pele sobre uma camada de sal, no fim, voltam a cobrir-se de sal. (Podem colocar a vontade pois não fica salgado) Deixar no forno na temperatura máxima até estarem assadinhas.

(Para facilitar o tempo de preparação, cozam numa panela com agua e sal, e quando estiverem cozidas, vão ao forno para acabar de "assar" e ganhar uma pele mais dura. Isto facilita o tempo de preparação e o sabor fica igualmente bom).

Cozer o polvo CONGELADO numa panela de pressão SEM AGUA com 1 cebola e as folhas de loureiro durante 20 a 25m. (cozer o polvo ainda congelado, vai amaciar o polvo, torna-o bem suculento, saboroso e nada rijo! Experimentem!!!) Depois de cozido, parti-lo em pedaços e grelhar levemente na brasa. Num tabuleiro de barro que possa ir ao forno, faz-se uma "cama" de cebola, alho picado, rega-se com bastante azeite e pimenta e dispõem-se o polvo juntamente com as batatas já assadas e com um leve murro para as "achatar" (leve murro...não façam como cá em casa que quase as desfazemos de tanta pancada! lol ). Coloca-se mais cebola por cima do polvo e das batatas, rega-se com mais azeite, polvilha-se com a pimenta e bastante alho picado e salsa. Vai ao forno apenas para aquecer o azeite....

E comer TUDO!!!

GARANTO QUE ESTA RECEITA É PERFEITA!!! Experimentem e comprovem....

PS: Bem....PERFEITA MESMO!!!

Nunca pensei que o resultado fosse este.... O polvo que eu usei era congelado e limpo, no entanto há polvos que as vezes congelados tem tipo "um olho preto" no meio que tem de ser retirado, caso necessitem de descongelar o polvo para o limpar, depois cozam-no com mesmo pouquinha agua, de forma a que não tape o polvo...

Estava uma delicia!!! Beijokas

Salada de Alho Francês com Atum

FINALMENTE UMA RECEITA!!!!

Posso vos dizer que esta é feita em 15m ACREDITEM!!!!

É que mesmo estando de férias e á boa vida....a dieta não foi esquecida e continuo a fazer uma excelente alimentação...e o resultado? menos 7Kg, em 3 meses!!! :) e já se nota...! O colesterol? ....esse JÁ ERA!!!

As férias estragam a rotina de uma pessoa!!! LOL Só boa vida...trabalho...amigos....animação, calor...verão...

Tudo isso em breve passará e dará lugar ao frio...estação que eu amo!!!
Pois é.... estive sem tempo para cá vir...quer dizer..tempo há muito....mas o verão e as férias dá preguiça...mas passeei MUITOOOO!!!!

Vamos passar á receita e depois conto tudo............. :)

Ingredientes para 2 pessoas:

1 cebola média

1 alho francês

1 colher de sopa de azeite

2 tomates pequenos / médios

1 pimento vermelho pequeno / médio

cenoura ralada a gosto

2 latas de Atum (enlatado AO NATURAL)

1 iogurte natural

sumo de limão

sal e pimenta

Preparação:

Descascar a cebola e pica-la. Dar um golpe ao longo do alho francês, tirar a parte verde (rama), lavar bem e cortar as rodelas finas apenas a parte branca. Levar a refogar com a cebola em azeite durante 5m. Lavar e arranjar o pimento e corta-lo em pedaços pequenos e juntar ao refogado da cebola e alho francês.

Desfazer o atum num recipiente com um garfo, misturar o iogurte 125gr (aproximadamente), sumo de meio limão (não todo) temperar com sal e pimenta (usei preta e moída na hora).

Lavar os tomates e corta-los aos cubos, temperar com sal fino (também usei ervas aromáticas), misturar ao refogado do alho francês, juntar a cenoura, e a pasta de atum. E já esta!!!!!!!

Servir a gosto.

MUITO RÁPIDA!!!

Mesmo muito fácil e um sabor DELICIOSO!!! Eu que tinha receio do iogurte...fica tal e qual a maionese e.... MUITO mas MUITO menos Gordura!! Delicioso!!!!!

Ora bem..... dedico esta receita em 1º lugar á Dª Alda da Guia, Pombal....mãe da Jú.... Tal como lhe disse no fim de semana, cá esta uma saladinha para si, espero que goste...obrigado por tudo, vocês são sempre muito acolhedores.... O Pedro manda dizer que já esta bom do "terno" que deu!!! Ehehheeh

Quero deixar beijinhos, as minhas amigas lindas...fartei-me de tar com elas este Verão... Sílvia e Família... Missy e família, Verónica..amei o teu casório.... A ti Ju....aiii Ju...e o Lambrusco...! Foi muito bom estar com todas vocês!! ADOREI!

Depois quero mandar beijos a todas as meninas da CB, Márcia, Marina, Sophie....e elas sim provaram da minha salada hoje mesmo e ADORARAM...para elas Mil beijos...

Depois mando beijinhos também para todas as meninas blogueiras que são incansáveis...mesmo durante a minha ausência, vem sempre cá...comentam, etc... Beijos para todos os meus seguidores continuam a aumentar dia para dia mesmo estando tão ausente.... beijinhos também para várias clientes do Centro...algumas que me deixam comentários... umas kidas (Sónia...é para si..)...

MIL desculpas pela minha falta de comparência aos vossos blogues...mas não tem sido fácil gerir o tempo...antigamente trabalhava com o computador 8h por dia (fora o resto) lol ..... agora não.....é raro e as vezes a noite nem parava em casa muito...ok? Espero que entendam....

beijokas e prometooooooooooo assiduidade...... JINHUSSSSSSSSSSSSSSS

Parabéns Trofinha!!! 1 aninho!!! UPA!

A TROFA TEM COZINHEIRA HÁ 1 ANINHO!!!! SIMMMM!!!!! ESTOU DE PARABÉNS E O MEU BLOGUEZITO TAMBÉM!!!

Fiz 1 ano de blog no dia 02 de Julho...mas tenho andado bastante ocupada e em estágio mas a correr TUDO, MAS TUDO BEM COMIGO!!! Estou feliz!!!!


Quero agradecer a todos os milhares que já por aqui passaram e as centenas de seguidores assíduos que tenho, e quero relembrar que se tenho um blog é graças a TODOS a quem visito que me inspiram, e graças a tantas mas tantas amizades conseguidas aqui!!!

Agradeço também a quem me incentivou a criar este blog numa fase nada feliz da minha vida, que tanto me aturou para me ensinar a mexer "nisto" e que ainda hoje me ajuda..... É muito bom ter um blog e visitar tantos outros que são uma delicia!!!!


Assim, hoje não deixo nenhuma receita, mas lá mais para o meio da semana coloco ok?!


Agora é altura de Praia, Sol e Mar e nós de rabinho para o Ar!!!!!



Mil Beijos para todas da Vossa Cozinheira da Trofa!!! :************

PS: Podem tirar um bolinho.... :) Mnhammmm!!!!! <3

Polvo com molho à Espanhola

Pois é!!! Aqui esta uma receita que visualmente acho eu não é muito apelativa....mas muito saborosa!!
Mais uma que é amiga do colesterol...ando empenhada em cumprir o meu objectivo, baixar o colesterol, fazer uma alimentação saudável , saborosa e SEM PASSAR FOME!!!!


******Desculpem o testamento , mas acho muito importante sabermos o que comemos.....á conta de tudo isto e digo-vos SEM FAZER EXERCICIO FISICO NENHUM, emagreci 3Kg em quase 3 semanas!!!! POIS È!!!!******


Desta receita heis as coisas que ajudam a combater o mau colesterol....

ALHO: pode não ter um agradável sabor ao ingerir mas alho em cru é um hábito muito saudável. Especialistas recomendam ingerir 3 dentes de alho cru por dia!!! Ah pois é!!! E sabem porque? O alho tem substancias que regulam o colesterol bem como os triglicéridos. Por outro lado e muito importante, é um ingrediente que AUMENTA A ELASTICIDADE DAS ARTÉRIAS e evita a formação de trombos os quais conduzem a situações de alarmes como AVC, tromboses...!
POIS È!!! Vale a pena esquecer o hálito e odor a alho! Faz muito bem!

AZEITE: O azeite é um dos campeões na (FORTE) ajuda a controlar o colesterol. Esta preciosa gordura, preferencialmente em cru contribui para a diminuição do colesterol e assume o combate as doenças cardiovasculares que infelizmente afecta muitos actualmente. Além de tudo isto, o azeite previne ainda a hipertensão arterial e alguns tipos de cancro, e ainda, protege e fortalece o sistema imunológico e digestivo!! O azeite tem capacidade de aumentar o BOM COLESTEROL e diminuir o MAU! Só vantagens!!!


Passemos á receita que em meia hora esta pronta!!! MUITO FÁCIL!!!!





Ingredientes: (para 3 pessoas)

900gr de polvo
sal
pimenta em grão
2 cebolas
louro
batatas
couve flor ou brócolos
molho à Espanhola (receita em baixo)

Preparação:
Comecei por colocar o polvo com pouca agua na panela de pressão com 1 cebola, 2 folhas de louro, 1 pitada de sal e grãos de pimenta. (fica muito saboroso) Tapa-se a panela e quando começar a ferver deixar por 15m/20m. (se tiver duvidas, veja se a cebola que esta la dentro estiver cozida o polvo esta pronto).
Cozer as batatas descascadas e cortadas e os legumes (eu usei couve flor mas brócolos ficava mais bonito segundo a receita original). Depois faz-se o molho à Espanhola, mistura-se azeite, vinagre, 1 cebola picada com 3 dentes de alho e salsa, tudo bem picadinho, tempera-se com pimenta branca, e colorau ou paprika, mexe-se bem.
Num prato servir o polvo regado com o molho e com as batatas e os legumes. ESTA PRONTO!


PS: Ora bem!! ainda cheira a polvo aqui....acabei de fazer agora mesmo e foi uma coisa MUITO, mas MUITO fácil e rápida de fazer!!! A foto não esta muito apelativa mas aqui na Trofa gostamos muito..... Na receita original foi feito com brócolos e ficou bem bonito e mais colorido. a fonte de todas as minhas receitas Amigas do Coração sao do livro Saúde e Boa Mesa do Instituto Nacional de Cardiologia Preventiva pelo Prof.Fernando De Pádua..... Só coisas boas!!!!

MIL BEIJOS Kita

Espetadas de Lulas e de Perca

Mnhammmm tão boas!!! MESMO!!!!!
Cá esta mais uma refeição deliciosa e muito saudavel!!! È possível comer bem, ficar sem fome e super saudavel!!!!!

Nunca tinha provado espetadas de lulas (o marido diziaaaa que não gostava de Lulas...afinal...!!! dah!) .... vi esta ideia no folheto do Modelo...e gostei!!! E aproveitei e comprei Perca que nunca tinha provado e também fiz umas de Perca.... Igualmente boas!!!!

Ingredientes (para 3 pessoas) (deu 2 espetadas de lulas e 4 de Perca)
3 lulas (usei das congeladas)
2 postas de Perca
cebolinhas pequenas (ou grandes e partem)
pimento
bacon
tomate
sal
pimenta
ervas aromáticas
limão
margarina
salsa

Preparação:
Começa-se por temperar a Perca e as Lulas com sal, pimenta, e limão e ervas aromáticas a gosto e reserva-se de um dia para o outro + ou -.
Depois, parte-se pimento aos quadradrinhos, cebola, bacon, tomate (a gosto de cada um), parte-se também as lulas aos bocados e a Perca aos cubos (pequenos).
Faz-se as espetadas intercaladas com os diversos ingredientes. As de lula eu fiz cebola, lula, bacon, sempre assim, não coloquei mais nada e ficaram muito boas. As de Perca, cebola, perca, pimento, tomate, bacon...sempre assim.
Leva-se a grelhar em brasas (ou grelhador ...pois que remédio) MUITO BRANDO para que o peixe vá cozendo lentamente sem perder o sabor e sem ficar preto. Enquanto estavam a grelhar pincelei com molho. (Usei 1 colher de sopa de margarina, salsa,pimenta e sumo de limão tudo aquecido) Assim que estiver douradinho e tostadinho esta pronto! Acompanhei com salada e batatinha cozida.


As fotos enquanto estava a grelhar....podem ver as de Lula e as de Perca:

Já Grelhadas..........

E finalmente NO PRATO!!! Uma delícia!!!!

PS: A repetir MESMO!!! Sem duvida!!! Amei as espetadas de Lulas, mais que as outras!!! Mas eram muito boas também....Perca é tipo Salmão e não é um peixe barato! Claro que o gato da casa que não gostava de lulas....afinal...... GOSTAVA!!! dAH!!! Acho que ele não estava bem a ver o que era Lulas....! lol Eram mesmo boas!!!

bOm FiM dE sEmAnA!!! beijokas Kita