Filhoses de Calda e de Açucar e Canela

Primeiro dia de Inverno.... aqui está novamente a chuva....Tão boa...! Estes dias são os melhores do ano... e em breve teremos outro ano...como o tempo passa...!

Hoje trago uma receita tradicional do nosso país que muitos fazem nas épocas natalícias....
Eu fiz no passado fim de semana para levar a casa dos meus pais, estavam la também a minha tia Lúcia, Mário e primo Pedro...e nenhum de nós tinha ainda comido Filhoses, foi a 1ª vez que fiz e que provei! GOSTEI!!!!
Aqui fica a receita tão fácil....tirei do Blog da Jú... mas confesso que depois nos livros de casa as receitas eram exactamente iguais á dela!!!

Ingredientes:
500g de abóbora -menina
25g de fermento de padeiro
50ml de leite
250g de farinha
3 ovos
1 laranja (sumo e raspa)
Sal, açúcar e canela q.b.
Óleo para fritar

Açúcar

Vinho do Porto (não usei)
Paus de canela
Aguardente q.b. (não usei)

Descasca-se a abóbora, corta-se em pedaços e coze-se em água temperada com sal. Depois de cozida escorre-se bem e esmaga-se com um garfo (se deitar mais água voltar a escorrer). De seguida dissolve-se o fermente no leite morno e junta-se á abóbora envolvendo bem. Aos poucos, junta-se a farinha e vai-se mexendo bem. Adiciona-se os ovos, um bocadinho de aguardente,(Não USEI) o sumo e a raspa da laranja. Envolve-se tudo muito bem (se necessário usa-se a batedeira). Deixa-se levedar até que se formem bolhas à superfície (entre 45 a 60 minutos).
Depois aquece-se o óleo, quando estiver bem quente, com a ajuda de 1 concha vai-se deitando bocadinhos de massa a fritar até estarem bem douradas, retira-se e escorre-se bem. Depois é só passa-las pela calda, escorrer, servir e COMER!

Calda: Num tachinho colocar 400grs de açúcar, 200ml de agua e 100ml de vinho do Porto (não usei) casca de 1 laranja completa BEM FINA (usei o descascador de batata para ficar 1 casca fininha mesmo) 3 paus de canela, vai ao lume e quando começar a ferver deixar por 5m, depois é só utilizar. (Dá para todo o tipo de fritos Natalícios e podem juntar Uvas Passas)

Podem TAMBÉM optar por uma mistura de açúcar e canela e passar as Filhoses por essa mistura o resultado é IGUALMENTE BOM!!!!!

E PRONTO!!! PODEM SERVIR-SE!!!!!

PS: Não usei bebidas alcoólicas na confecção devido a pessoas não poderem consumir, daí que posso vos dizer á confiança que ficaram UMA DELICIA caso tenham essa mesma situação ou algo similar!!! Foi uma boa expriencia e eu AMEI!! Gostei MUITO! Ahhh vão ficar surpreendidos por ver que no final de fritar já quase nem há óleo!! MESMO!! Daí que os chamados fritos Natalícios ENGORDEM!! Pois!! já percebi porque!!! LOL
Hoje deixo 1 Beijo especial para a minha Amiga Silvia que nasceu no 1º Dia de Inverno!!! Que sejas muito feliz amiga!! eu Adoro-te! <3

Miminho da Manuela e Selinho da Seruga

Como prometido venho cá postar aquilo que já me foi atribuido a algum tempo!! Este foi dado pela minha amiga Seruga que foi mamã á um mesito.... Bigada minha linda Amiga!!! e mais...

Foi com MUITA ALEGRIA que recebi este miminho da Manuela...!! Ela foi uma querida!!! Sabia da dificuldade que andava a ter em encontrar estas sementinhas..e mandou-me!!! Junto como podem ver, mandou tambem 1 toalhinha linda...1 vela e um postal..ADOREI!!!!

OBRIGADA AMIGA!!!! Acredita que fiquei MUITO CONTENTE com este miminho mesmo mesmo mesmo MUITO!!!

A voçes duas muito obrigada <3

Farófias com Creme

Que frio....!!! Adoro este tempo...adoro o "cheiro" do frio lá fora..o cheiro que vem das casas...aquele cheirinho...não sei explicar!!!

Nesta época do ano só nos vem a mente os doces típicos mas eu ainda não tive tempo para fazer nenhuns....deixo-vos estas farófias que são BOAS BOAS BOAS.....quando colocamos a colher e retiramos um bocadinho da sua textura cremosa e fofa e levamos a boca...hummmm não há palavras!!!! BEM BOAS!

Esta receita pertence a minha linda amiga Argas....já a tenho a muito tempo e só vos digo é MUITO BOA!!!!

Aqui fica copiei tal e qual a receita dela...pois também fiz igual...mas coloquei canela...

Ingredientes:
175 g de açúcar
7,5 dl de leite
1 c.s. maizena
4 ovos
casca de limão a gosto

Preparação:
Bater as claras com 50 g de açúcar até ficarem bem sequinhas.Ferver o leite com o restante açúcar e o limão. Quando estiver a ferver, baixar o lume e deixar em fervura leve. Formar bolas de claras e passar no leite. Não se deve deixar muito tempo para não ficarem muito duras e só se deve virar uma vez. Juntar 3 colheres de sopa do leite quente às gemas e mexer rapidamente, juntar a maizena e mais um pouco de leite frio para dissolver bem. Juntar as gemas ao leite que está ao lume e mexer até engrossar (cuidado para não deixar demais). Colocar o creme sobre as farófias e colocar no frio. Antes de servir, polvilhar a gosto com canela, e comer tudooo!!! Ah eu as vezes nem deixo arrefecer como mesmo assim!!!!

PS: Esta receita é divinal!! Não tenho palavras para descrever!!! Queria pedir desculpa pela ausência... mas.....ando tão preguiçosa..... e namoro tantoooo deve ser do frio.... também tenho uns miminhos para colocar e quero pedir desculpa a menina que me mandou, mas o meu Gato esqueceu de me passar as fotos para o Pc!! Anda esquecido também.... mas..já usei a tua prenda...logo que fizer outro post coloco!! BEIJOS A TODAS e Agasalhem-se!!!

Rolo de Chocolate com recheio de Castanhas

MAIS CASTANHAS!!!!
Andava eu a "passear" pelo site Vaqueiro, quando vi esta receita ... claro que pelos comentários que lá tinha decidi por mãos a obra...e assim foi...claro que fiz algumas alterações....

Aqui fica:

Ingredientes:
4 ovos
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de água
50 g de farinha
30 g de chocolate em pó
vaqueiro líquida
açúcar em pó

Para o recheio:
100 g de puré de castanhas
30 g de Vaqueiro
60 g de açúcar em pó
1 chávena de café de aguardente (café expresso)
meia chávena de café de água
1 embalagem de creme culinário vaqueiro (as novas natas)
sumo e raspa de 1 laranja


Preparação do recheio:
Comecei por fazer 1 puré de castanhas, cozi 150gr de castanhas com 1 chávena de aguardente, meia chávena de agua e 3 colheres de açúcar, no fim de estar cozido reduzi tudo a puré. Depois juntei a raspa e sumo de laranja ao puré de castanhas e as natas batidas e a manteiga, reservei no frio. (provem o creme para verem se esta doce ou se precisa de + açúcar)

Preparação do bolo:
Parti os ovos, separei as gemas das claras e bati as primeiras com o açúcar até estarem fofas e esbranquiçadas. Juntei a água a ferver e misturei bem. Adicionei a farinha peneirada com o chocolate e mexi até a massa estar homogénea.
Pincelei o tabuleiro do forno com Vaqueiro Líquida, forrei com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
Bati as claras em castelo bem firme e envolvi delicadamente na massa. Espalhei sobre o tabuleiro e levei ao forno durante 10 minutos no 180ºC.
Assim que decorrer o tempo, retirar o tabuleiro do forno e deixar esfriar um pouco. (NÃO ULTRAPASSAR OS 10m de cozedura).
Espalhar o creme de castanhas sobre a superfície da massa e enrole com a ajuda do papel vegetal. No final de estar fria polvilhar com açúcar em pó ou então regar com molho de chocolate. E depois COME-SE!



PS: è uma torta muito boa sim...o creme de castanhas com aroma a laranja é 1 delícia, no espaço de 24h fiz esta torta 2x! LOL tinha-me sobrado creme e pus mãos a obra. È muito saboroso!!!

Queques de Chocolate fofinhos e molhadinhos

Hummm......por cá continua este tempo fantástico...sim...chuva frio...ADORO!

Haverá estação mais fantástica....mais misteriosa...mais apaixonante...mais relaxante do que esta..?!....

Esta receitinha foi 1 estreia do meu livrinho novo da Tuperware enviado pela Soraia...
Havia tantas para fazer mas, como está era SUPER RÁPIDA, foi escolhida devido a um ataque de desconsolo agudo!!!


Aqui fica a receita super Fácil!!!


Ingredientes:
100g de manteiga
100g de chocolate negro em barra
100g de açúcar
2 ovos
30g de farinha

Preparação:
Num recipiente que possa ir ao microondas coloca-se a manteiga e o chocolate partido aos pedaços e leva-se ao microondas durante 1m. Após esse tempo mexe-se e certifica-se que o chocolate esta bem derretido, junta-se o açúcar, mexe-se bem e junta-se os ovos previamente batidos. Por fim junta-se a farinha. Mexe-se bem e coloca-se em formas (usei silicone), vai ao forno no 2ooºC durante apenas 8m. Deixa-se arrefecer um pouco antes de desenformar,e depois COMEM-SE todos porque dá uns 6 e quase desapareçam...!


Aqui estão eles á saída do forno.....reparem naquele liquido no meio.....

PS: ......são verdadeiras delícias e super mas super rápidas de fazer......no entanto....tentem deixar 1 queque pelo menos para o dia a seguir e provem....ficarão surpreendidos....para mim no dia a seguir estavam MIL VEZES melhores!!!! AHHHH e exprimentem colocar 1 quadradinho de chocolate no meio da massa antes dela ir ao forno.......!!! Aqui ficam as dicas!!! BEIJOKAS Bombokita

Vitela com Sabores de Outono

O meu mês preferido esta prestes a acabar......
Para me despedir dele decidi postar algo que de facto me lembrou o Outono...
ADOREI a combinação de cheiros e sabores desta receita....não sei explicar mas ao comer esta refeição com imensa chuva e vento....e eu em casa quentinha.... achei que tudo estava perfeito...


Ingredientes
Meio Kilo de vitela cortada em cubos
água
1 cebola
1 cenoura
100 g de castanhas descascadas (congeladas)
1 alho francês
1 limão
mistura de pimentas em grão (branca, rosa e preta)
2 cravos de cabecinha
sal
1 dl de natas
2 gemas
200 g de arroz basmati

Preparação
Lave a carne em água corrente. Coloque-a num tacho, cubra com bastante água e adicione a cebola picada, a cenoura, pelada e cortada em cubos, e o alho francês, cortado em rodelas.
Junte o sumo de metade do limão, as castanhas, alguns grãos das várias pimentas e os cravos de cabecinha. Leve o tacho ao lume e quando ferver tempere com sal. Deixe cozer até a carne estar macia.
Coe e reserve o caldo. Coloque a carne e os legumes num recipiente fundo e mantenha quente. Retire água do caldo da cozedura da carne suficiente para cozer o arroz e leve ao lume, quando ferver adicione o arroz. Tape e deixe cozer durante 15 minutos.

Misture as natas com o sumo do restante limão e 1.5dl do restante caldo. Leve ao lume e, quando ferver, junte as gemas, previamente desfeitas, mexendo rapidamente para evitar que talhem.
Deite o molho sobre a carne e sirva com o arroz...e COMAM.....

Enquanto cozinham...apreciem o cheirinho desta magnifica refeição......na TROFA adoramos....a Gata também.....

PS: não sei se será um prato do vosso agrado...vi aqui no site da Vaqueiro e foi amor a 1ª vista....E assim me despeço do mês + bonito do ano..e abro as portas ao mês de Dezembro....

PS2: Jú....já sei já sei "MAIS CASTANHAS??" Sim......! ERA MUITO BOM! lol beijokas

Questionário Engraçado!

Olá meninas!!!! <3 Recebi este questionario de 3 blogueiras mto fofas!!! A Soraia
A Lira
A Abelinha Maia
Não vou passar a ninguém porque já vi que quase todos têm....... Aqui fica as minhas respostinhas!!! BEIJOKAS

QUESTIONÁRIO:

1) Que horas são? 23:40h

2) Nome? Carla Patrícia, Pra familia e amigos Tita, na net BomBokita;

3) Quantidade de velas no seu último bolo de aniversário? Não festejo aniversários, mas seriam 26

4) Furos nas orelhas? 1 na direita e 2 na esquerda

5) Tatuagens? Nada disso!

6) Piercings? Nada disso!

7) Já foi à África? Não, nunca...gostava muito.

8) Já ficou bêbado? Nunca, apenas tonta.

9) Já chorou por alguém? Claro! Quem nunca chorou!?

10) Já esteve envolvido em algum acidente de carro? Sim, nada demais a culpa era deles!

11) Peixe ou carne? Carne

12) Música preferida? "Hasta mi final", Il Divo

13) Cerveja ou Champanhe? Champanheee

14) Metade cheio ou metade vazio? Metade cheio, claro!

15) Lençóis de cama lisos ou estampados? Qualquer uns desde que tenham cores Fortes e Bonitas!

17) Programa de televisão? humm neste momento só se for os Idolos...

18) Filme preferido? ahhh um filme do dia 23 de Agosto de 2008...o meu casamento...! *.* Além desse, "28 DIAS DEPOIS...", "O DIA DEPOIS DE AMANHA" , "MISTERIOSA OBECESSÃO"..vários.

19) Está ouvindo alguma música agora? Não...já é tarde...

20) Flor(es)? Rosas VERMELHAS

22) De que pessoa recebeu esse questionário? Da Soraia, Da Lira e da Abelha Maia.

23) Qual o amigo mais distante que você tem? Tenho tantas... estao todos para os lados de Leiria.... <3 24) O melhor amigo? O Nelson

25) Hora de dormir? Não tenho..... é quando vem o sono.

26) Quem acha que vai responder esse questionário mais rápido? Bem...se o passase talvez a Jú.

27) Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender? uii toca pouco atendo rapidamente

28) Qual a figura do seu tapete do rato? nao tenho tapete! lol

29) CD preferido? IL DIVO, Celine Dion.

30) Mulher bonita? Catarina Zeta Jones, Angelina Jolie..

31) Homem bonito? António Banderas...uiiiiiiiiiiiii e o meu Gato.

32) Pior sentimento do mundo? O medo

33) Melhor sentimento do mundo? O amor....

34) O que uma pessoa não pode ter para estar com você/ter sua amizade/companhia? Falsidade e achar-se melhor que os outros só olhar para o seu "umbigo", viverem com a infelicidade dos outros...Não dão para mim!

35) O primeiro pensamento que você tem ao acordar? "logo venho para a cama cedo" LOL

36) Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? NINGUEM!!! eu SOU MUITO EU!

37) O que é que você tem debaixo da cama? pó! LOL

38) Nome da pessoa que talvez não responda ao questionário? pois...como não vou passar...

39) Aquele que com certeza vai te responder? lol...

40) Quem gostaria que te respondesse? já li por ai na blogosfera de todas as meninas...

41) Uma frase: Viver todos os dias intensamente e FELIZ SEMPRE! Viver a Minha vida alegre!!! SEMPRE!




E pronto.....não custou nada!!! BEIJOKAS MENINAS vou dormir...

Bolo de Amêndoa e Abóbora

Frio....! Lá fora sente-se aquele cheirinho a lenha a arder nas lareiras.... ahhh como eu AMO esta estação!
Aqui na Trofa tinha imensa abóbora por gastar..fiz 1 pesquisa e gostei deste bolinho do site Vaqueiro....reparei que a Ameixa Seca também já o tinha feito...e mãos á obra...

Aqui vai a receita:

Ingredientes:
500 g de abóbora limpa
150 g + 1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 laranja
50 g de margarina
150 g de miolo de amêndoa moída
4 ovos
100 g de farinha com fermento
amêndoa laminada

canela em pó
(opcional)

Preparação
Corte a abóbora em cubos, deite-a num tacho e junte-lhe os 150 g de açúcar amarelo, a raspa da casca e o sumo da laranja. Leve ao lume e deixe cozer durante cerca de 20 minutos com o tacho destapado. Reduza a abóbora a puré com a varinha mágica e junte-lhe a margarina, a amêndoa moída e os ovos, previamente desfeitos. Adicione a farinha, misture bem e deite numa forma de mola, previamente untada.
Coza no forno durante cerca de 50 minutos, nos 180º. Um pouco antes de terminar o tempo, polvilhe com o restante açúcar e amêndoa em lâminas.

Sugestão
Depois de fria, se gostar, polvilhe com canela em pó.

PS: Ora bem...um bolinho delicioso!!! MESMO!!! não polvilhei com canela...porque me esqueci, e o açúcar que vêm na foto acabou por derreter e fica uma camada brilhante e húmida por cima...Mnhammmm! Quanto a forma, podem perfeitamente fazer numa de silicone. Fiz algumas alterações, usei miolo de amêndoa moída, e não usei o açucar todo que mencionava no site porque vi lá um comentário da Ameixa Seca e decidi acatar...portanto fiz apenas com estas 150gr. ADOREI! Era muito bom! Bom fim de semana BEIJOKASS

Frango à S. Martinho e miminho da Soraia

A cozinheira da Trofa está de volta!!! SIM!!!
Como estamos prestes a acabar o mês das castanhas aqui fica mais uma receita que achei além de simples MESMO BOAAAAA!!!! Adorei!!! Tirei do site Vaqueiro que visito várias vezes!


Ingredientes (para 2)
Meio frango
2 dentes de alho
80 g de Vaqueiro Refogado (usei aquela vaqueiro com alho)
1 dl de vinho branco
sal
pimenta
400 g de batatinhas novas
8 cebolinhas
1 cebola
óleo Vaqueiro
300 g de castanhas descascadas (congeladas)
1 chouriço pequeno ou linguiça

Preparação:
Corte o frango em pedaços. Dê um murro nos dentes de alho, retire-lhes a pele e esmague-os num almofariz e misture-os com a Vaqueiro Refogado, o vinho branco, sal e pimenta. Esfregue os pedaços de frango com a pasta obtida e coloque-os num tabuleiro de forno, juntamente com as batatinhas muito bem lavadas. Descasque as cebolinhas e a cebola, corte a última em gomos e junte ao frango. Leve ao forno durante cerca e 40 minutos.
Entretanto leve uma fritadeira ao lume com óleo Vaqueiro e quando estiver quente introduza as castanhas. Deixe fritar até estarem douradas.
Corte o chouriço ou a linguiça em pedaços pequenos e leve ao lume numa frigideira anti-aderente até ficar estaladiço. Junte as castanhas fritas, misture e retire do lume. Tape e reserve até o frango estar pronto. Sirva as castanhas a acompanhar o frango e COMA TUDO!


PS: embora a foto não faça jus ao prato...acreditem é uma verdadeira delícia!!! É MESMO MESMO BOMMMM!!!

E AGORAAAA Miminho da Soraia!!!!
Com o meu livrinho do chocolate da tuperware que tinha pedido a Soraia....ontem chego a casa cheia de gripe....e vejo esta prenda...fiquei super feliz!!! BIGADA SORAIA!!

Querem 1 Nóz revistida de chocolate HEIN?!!!! tirem... LOL

Bigada Amiga Soraia...foste mesmo Kida...estava tão doentinha e a precisar de um miminhooo!! Bigada <3

Prendinhas da Kita dos 26 aninhos...

Aqui vai o tão esperado post….
14 de Novembro de 2009…as prendas!

È sabido por quem me conhece que o dia dos meus anos é um dia como todos os outros…
apenas sou grata por ter + 1 aninho….

Como sempre há aquelas pessoas especiais que gostam de mim e não precisam ser convidadas para me trazerem sempre alguma coisa!!! A todos eles DEDICO este post...

Este ano tive a surpresa de uns amigos que vieram de Pombal para estarem comigo no dia em que fazia + 1 ano de vida…. Esses amigos trouxeram também com eles o carinho de outros que moram na mesma zona…e esse carinho e amizade chegou cá DIREITINHO!
Obrigada…de coração….

A família também quis dar umas prendinhas como já é habito todos os anos…e este ano capricharam!

Na quinta feita tinha feito 1 bolinho (receita aqui) como já é hábito para o fim de semana…só não esperava é ter a Jú com a sua pasta americana a enfeita-lo! LOL
Podem ver aqui o bolinho que eu fiz tão simples e tão normal….enfeitado no fim com o nome que o pessoal me chama:

Ficou lindo não ficou?! E estava Muito bom!!!
Agora algumas prendinhas por que é impossível coloca-las todas….
A família achou que a cozinheira da Trofa precisava de electrodomésticos novos e pronto….aqui estão eles!!! Agora os meus cozinhados vão sair bem melhor!!!!

Tive esta prenda….que como podem ver….deixou-me sem palavras….mesmo!!! ADOREI!

Adorei este pijama….eu tenho 1 tara por pijamas!!! ADORO!!!!
Esta camisola foi 1 total surpresa...foi dada pela Jú..ou melhor pelo Orlando....esta foi uma das prendinhas deles!!! AMEI AMEI AMEI!!!

Além de tudo isto tive mais coisinhas….velas, meiassss, pratinhos para bolos muitas coisas seria impossível colocar tudo…. Desde já a todos voçes MUITO OBRIGADA!!! Voçes sabem que não era preciso nada! Adoro-vos

E agora passo a mostrar algo que realmente não poderia deixar passar…
a Jú (a que esta aqui na foto com o marido) foi portadora de umas prendinhas das minhas eternas amigas:

Missy
Hello Kitty
Belinha Gulosa
Verónica maluka
E a Jú….

Estas amigas já me acompanham por muitos anos…e continuam…..foi com muita alegria que recebi a prenda delas!!!

O MEU PERFUME!!!! O TAL!!!!!
Um livro de comidas AFRODISÍACAS, um postal MUITO Giro….

Fiquei MUITO FELIZ….não houve palavras para descrever……sou imensamente grata a Deus por ter coisas tão valiosas…a minha vida e a amizade de todos os que me querem bem!!!! Isso não tem preço!!! OBRIGADA DE CORAÇÃO!
(fica aqui a imagem do interior do postal..)

Diverti-me imenso!!! E adorei esta foto que estes 3 tiraram comigo!!! Principalmente o meu marido que acho que estava a querer dar cabo de mim nesse dia!!! LOL Foi Fantástico!!!!

Espero que Deus me conceda imensos anos assim.....e porque não a eternidade........!
Amo-te Gato <3

"O essencial é invisivel aos olhos. Só se vê bem com o coração"